Kawa w turku: jak gotować i przepisy do gotowania domowego

Zadowolony

Wybór Turków
Jak gotować pyszną kawę w Turku - efekt ziarna i szlifowania
Krok -By -krotność metody robienia kawy w Turku
Podstawowe zasady
Jak gotować w ceramicznym Turku
Przepisy na kawę w Turku
turecki
Arab
brazylijski
Wiedeńczycy (bita śmietana)
Warszawa
Pyszne przepisy

Świeża i pyszna kawa jest pierwszym skojarzeniem, które występuje na myśl o energicznym i owocnym porannym wzniesieniu. Ale prawdziwi miłośnicy kawy wiedzą, że ważne jest nie tyle obecność drinka na śniadaniu, co proces przygotowania. Prosta rozpuszczalna kawa nie daje magii, która zmielona, przygotowana pod obserwacją. Aby rozjaśnić twoje każdego ranka, wymyślimy, jak gotować kawę w Turku w domu.

Wybór Turków

Jak każdy biznes, kucharz kawy wymaga wstępnego przygotowania. Zaczyna się od wyboru i nabycia prawego statku - Turków (zwanych także Jezva). Cechy jego wyglądu:

zwężona szyja, dzięki której ziemia się osiada, a aromat pozostaje;
szerokie dno, które pozwala równomiernie podgrzewać zawartość;
Długi drewniany uchwyt zaprojektowany dla wygodnego przenoszenia.

Wybierając Turków, warto zwrócić uwagę na materiał, z którego powstaje statek. Powinien mieć grube ściany i mieć dobrą przewodność cieplną. Możesz znaleźć Turków w innym przedziale cenowym. Nie wszystkie mają dobrą jakość, ale każdy miłośnik kawy może znaleźć odpowiedni dla siebie. Wyróżnia się następujące typy:

Stal nierdzewna. Jego plusy to niski koszt, siła i gotowanie bez podkreślenia szkodliwych substancji. Minusy - jest gorąco szybciej, kawa rozgrzewa się nierównomiernie.
Aluminium. Możliwa alternatywa dla stali nierdzewnej ze względu na jej cenę i odporność na zużycie. Jednak nie warto go użyć, ponieważ procesowi towarzyszy reakcja z dowolnymi produktami. To może tylko zaszkodzić zdrowiu.
Ceramiczny. Do gotowania kawy jest świetną opcją, ale Turcy z ceramiki są krótkie, ponieważ materiał jest bardzo kruchy.
Miedź. Idealne rozwiązanie do stosunku ceny i jakości. Kluczowe cechy takich Turków pozwalają równomiernie przygotować napój, nie zagotując. Ma również przyjemny wygląd.
Glina. Główną wadą jest to, że ściany są impregnowane smakiem i aromatem ziaren, więc nie należy gotować różnych odmian kawy w takim naczyniu.
Srebro. Idealnie radzą sobie z pracą, ale ich koszt jest znacznie wyższy, a regularne czyszczenie jest również wymagane do utrzymania pierwotnego stanu.

Jak gotować pyszną kawę w Turku - efekt ziarna i szlifowania

Smak gotowego napoju bezpośrednio zależy od wyboru ziarna kawy. Wszystko zależy tylko od pragnienia kupującego: ile powinna być miękka, gęsta, pachnąca kawa. Kryteria wyboru:

Stopień smażenia. Im bardziej smażyć ziarna, tym silniejsza kawa.
Szlifowanie. Może być duże, średnie, małe lub super -cienkie szlifowanie. Dwie ostatnie opcje są idealne dla Jezva. Im mniej szlifowania, tym bardziej gruby napój się potoczy.
Różnorodność. Na rynku prezentowane są dwie odmiany - Arabica i solidne. Arabica ma bardziej miękki i cienki aromat. W solidnym - więcej kofeiny i fortecy.

Jeśli to możliwe, pożądane jest wybór całych ziaren. Lepiej smażyć i szlifować się elektrycznym lub ręcznym młynek do kawy na podstawie własnych preferencji. Więc lepiej zrozumiesz, co lubisz w ziarnach.

Konieczne jest przechowywanie mielonych pakietów kawy w zamkniętej (próżniowej), aby ograniczyć tlen z ekspozycji. Ziarna naziemne powinny być używane przez trzy dni. Lepiej jest zaopatrzyć się tylko w jednoosobową kawę w Turku.

Krok -By -krotność metody robienia kawy w Turku

Klasyczny sposób gotowania kawy w Turku w domu obejmuje sześć etapów:

Ziarna naziemne w Turku, aby pozwolić im się otworzyć.
Wlać zimną wodę na podstawie proporcji: jedna łyżeczka 100 ml napoju. Lepiej nie przesadzić, w przeciwnym razie będzie ciężko pracować.
W razie potrzeby dodaj cukier, cynamon i inne składniki.
Wytrzymaj na małe upał, aż pojawi się piana i podniesienie.
Przed wylaniem musisz podać gruby. Możesz zrobić kilka pukania na stole.
Podawaj gotowy napój w rozgrzanym kubku.

Kawa jest gotowana na kuchence elektrycznej przez około 10-15 minut. Na gazie możesz gotować szybciej.

Podstawowe zasady

Aby przygotować pyszny napój kawowy w domu, należy przestrzegać kilku zasad:

Musisz stale monitorować kawę, gdy jest warzona, aby zapobiec gotowaniu. W przeciwnym razie piana zniknie.
Lepiej jest, aby poziom wody nie osiągnął wąskiej szyi. Gdy tylko napój jest w kontakcie z powietrzem, składniki odżywcze zaczynają odparować.
Napój osiąga gotowość, gdy piana wzrasta. Powtórz ten proces trzy razy.

Warto również wiedzieć: im dłuższy czas warzenia kawy zbożowej, tym bardziej pysznie się okaże.

Jak gotować w ceramicznym Turku

Nie będziemy w etapie rozważyć przepis na kawę w ceramicznym turku domu. Napój jest gotowany, jak w innych rodzajach naczyń krwionośnych. Musisz jednak znać kilka funkcji tego materiału, aby zrobić pyszną kawę zbożową.

Możesz gotować z takim Turkiem pod dowolnym domem. Możesz warzyć kawę zarówno na kuchence gazowej lub elektrycznej, jak i w kuchence mikrofalowej. Nie można go jednak używać do płyt indukcyjnych.

Nie pozwól, aby różnica temperatury ceramicznych Turków. Nie możesz umieścić zimnego naczynia na gorących powierzchniach. Musisz rozgrzać się krok po kroku, możesz przez ogień.

Ceramika jest odporna na ogrzewanie, ale bardzo kruche. Wykonuj w niej kawę ostrożnie, nie pozwól, aby obciążenia wstrząsowe.

Przepisy na kawę w Turku

Istnieje kilka metod gotowania kawy w Turk, które pomagają lepiej otworzyć ziarna i sprawić, że napój jest bardziej interesujący i pachnący. Wszystko zależy od twoich preferencji i czasu jednorazowego użytku. Możesz parzyć kawę z różnymi składnikami masowymi, krok po kroku zmień proces parzenia. Zawsze możesz się dowiedzieć w sieci i odkryć najlepszą opcję.

Ale niezmiennie pozostają najpopularniejsze opcje prawidłowego gotowania kawy w Tuku w domu:

W tureckim;
Po arabsku;
W Wiedniu;
W Warszawie;
Po Brazylijczyku.

turecki

Gdzie, jeśli nie w Turcji, będziesz mógł znaleźć najlepszy napój na fasolkach kawy. To idealny sposób na warzenie dla tych, którzy kochają mocną i gęstą kawę. Co więcej, jego fortecy nie należy lekceważyć: nie wszyscy wiedzą, jak ją pić, nawet z kubka serwisowego, warto zapomnieć o połowie pojemników na co dzień.

Uczy się po turecku prawidłowo gotować kawę w Turku i smaczne, nie jest trudne, po prostu krok po kroku, aby zrozumieć cechy liści herbaty. Aby go ugotować, odpowiednia jest tylko naturalna kawa ziarna bardzo małego szlifowania. Z tego powodu napój jest gotowany bardzo gruby z tworzeniem bujnej pianki.

Konieczne jest warzenie w następujący sposób:

Gotuj 50 ml wody w ogniu i ochłodzić do 40 stopni;
Dodaj zmielone ziarna i kardamon (cukier do smaku), wymieszaj;
Załóż piec i poczekaj na warzenie napoju (potrzebujesz piany);
Szybko zdejmij z ognia, przesuń piankę uformowaną do kubka i włóż ją ponownie;
Zrób to 2-6 razy;
Zostaw Turk na trzy minuty, a następnie wlej do naczyń z gotową pianką.

Arab

Robienie kawy w Turku, jak w tradycjach arabskich jest również łatwe. Arabowie są dostosowani do procesu warzenia naturalnej kawy. Na podstawie - prawidłowe ziarna, które są same, pozostawiając tylko najlepsze i szlifuj w proszku.

STEP -BY -STEP Metoda gotowania jest następująca:

W Jazz do usmażenia cukru, aż do osiągnięcia złotego odcienia (rodzaj karmela);
Dodaj 75 ml zimnej wody;
Wymieszaj wszystko i zagotuj;
Wymieszaj kawę i kardamon w stosunku 1: 0,3, dodaj do płynu;
Wytwaj, aż piana zostanie podniesiona, zdejmij z ognia i przenieś ją na naczynia;
Powtórz trzy razy.

Po zrobieniu kawy usuń murawę z ognia i rozlaj gorący napój na filiżanki, dodaj szczyptę cynamonu na wierzch.

brazylijski

Przejdźmy do sposobu gotowania kawy po turecku po Brazylijczyku. Przed przejściem do przepisu na krok -krążą, musisz przygotować dwa integralne składniki:

Czarna czekolada (możesz gotować kawę z kakao);
bita śmietana;
rum.

Aby zaparzyć jedną filiżankę kawy, wykonaj następujące kroki. Wymieszaj 125 ml zimnej wody z kakao i cukrem. Wymieszaj, a następnie dodaj łyżkę kawy. Umieść powstałą mieszankę w Turk na kuchence i ogrzaj, aż piana wzrośnie. Odcedź gotowy napój, aby nie pozostawić osadu, i wlej do kubka. Dodaj rum i bitą śmietanę (lub lody).

Zrób kawę z rumem, możesz tylko krok po kroku wypełnić cały proces warzenia bez ostatniego etapu. Rum jest dodawany tylko dla smaku, wszystkie inne właściwości kawy eliksir pozostaną niezmienione.

Wiedeńczycy (bita śmietana)

Aby zrobić kawę w Turku, jak w Austrii, będziesz potrzebować:

Ziarna szalone początkowo smażały się w brązowym odcieniu;
Pomarańczowy skórka;
cynamon;
50 gr. krem bity do gęstości.

Wykonujemy następujące działania etapami:

Zacznij gotować kawę w Turku zgodnie z każdym przepisem (w stosunku 2 godziny.L. 200 ml).
Wlać do filiżanki i dodaj bitą śmietanę, w razie potrzeby - cukier;
Dodaj skórkę i cynamon na wierzch. Możesz ozdobić dodatkowo niż przychodzi do głowy - czekolada, drage, orzechy.

Warszawa

Metoda przygotowywania kawy w wersecie istnieje w dwóch odmianach. Osobliwość przepisu jest dodanie dodatkowego naturalnego składnika - ghee.

Rozważymy etapy, jak gotować kawę w Turku z stopionym mlekiem i mlekiem i porównać je z smakiem.

Wymagany będzie pierwszy przepis:

Podgrzej mleko w Turku, unikając tworzenia piany;
Dodaj 2 łyżki. łyżki zmielonego ziarna kawy, cała łyżka zwykłego cukru i 1/3 - wanilia;
Załóż powolne ogień i poczekaj na utworzenie pianki;
Wyjmij z pieca i powtórz proces trzy razy;
Wlać do szerokiej filiżanki i ozdobić kawałkami czekolady.

Opcja gotowania z mlekiem na pierwszym etapie obejmuje klasyczną metodę przygotowania wody w stosunku 100 ml na 2 godziny. łyżka stołowa. Odcedź powstałą ciecz. Na drugim etapie musisz przygotować ghee: ogrzewać przed gotowaniem. Hot Milk and Coffee Drink w ciepłym filiżance.

Pyszne przepisy

Oprócz klasycznych opcji w przestrzeniach sieciowych możesz łatwo znaleźć opcje dodawania składników, które można znaleźć w prawie każdym mieszkaniu;

Z czosnkiem. Proces gotowania jest identyczny z metodą turecką, ale najpierw musisz dodać ćwierć przetargu czosnkowego.
Z miodem. Początkowo rozpuść miód w ciepłej wodzie w stosunku 1 godziny. łyżka ze 100 ml. Na powstałej mieszance przygotuj kawę w tuts.
Z cynamonem/kardamomonem. Przyprawy i mielona kawa wlewają się do Turku i ciepło. Po dodaniu wody i gotowaniu zgodnie z klasycznym przepisem.
Z karmelem. Ogrzewanie 15 g cukru w Turku, okresowo trzęsąc się. Gdy powstaje syrop karmelowy, wlej wodę i dodaj kawę, wymieszaj. Gotuj w ten sam sposób, po tureckim.

Aby rozpocząć poranne smaczne i energiczne, wystarczy mieć turk, naturalną kawę i trochę czasu. Tylko dziesięć minut i poczujesz, że zakupionego rozpuszczalnego proszku nie można porównać z odpowiednio ugotowaną kawą.

Udostępnij w sieciach społecznościowych

Podobny