Kawa w wiedniu: co to jest, popularne przepisy
Wiedeńska kawa jest jednym z oryginalnych napojów, które uwielbiają słodycze i smakoszy. W końcu jest przygotowywany z dodaniem śmietany i czekolady. A niesamowity aromat pochodzący z kubka nie pozostawi obojętnego wielkiego miłośnika deserów. Jest jeden przepis na ten konkretny napój kawowy, ale przez kilka lat było wiele opcji gotowania.
Artykuł powinien zrozumieć, co to jest, kawa w Vienski, jak go poprawnie ugotować i ozdobić.
Napój pojawił się w stolicy Austrii w XVIII wieku. Ceremonie kawy były popularnym zwyczajem. Tradycyjny przepis i nazwa zostały wynalezione w Wiedniu, kiedy zdali sobie sprawę, że nie każdy lubi smak czarnego gorzkiego napoju. Z kremową pianą było o wiele bardziej interesujące.
Później zaczęli pić go w kawiarniach całej Europy. Zasadniczo był uważany za drinka arystokratów. W końcu kawa w ziarnach z bitą śmietaną i czekoladą mogła sobie pozwolić po wojnie nie wszystkie. Pierwsza kawiarnia, w której wypróbowali kawę w Vienski, otworzył się w 1683 roku.
Klasyczny przepis na kawę według wiedeńskiego nie jest przygotowywany z rozpuszczalnego proszku, ale z prawdziwych zmielonych ziaren. Pożądane jest, aby nie były gorzką odmianą, świeżymi i pachnącymi. Pierwszą tradycyjną metodą przygotowania było wrzenie w Turku. Ci, którzy nie mają Turków, mogą korzystać z ekspresu do kawy lub kawy.
Przepis na kawę w maszynie do kawy
Jednym sprawdzonym przepisem jest przygotowanie kawy w Vienski ze śmietaną w maszynie do kawy. Czas przygotowania klasycznej kawy w Vienski w urządzeniu zajmuje co najmniej 15 minut. Przed gotowaniem konieczne jest zmielanie świeżej siatki kawy i wysłanie ich do aparatu. Gotować prosty silny ekspres. Pozwól mu stać w filiżance.
Mleko lub krem należy wziąć bardzo gruby, aby uzyskać niezbędną grubą piankę. Rozgrzać się w ogniu, nie zagotuj. Następnie ubij piankę, ostrożnie umieść kawę na górze, aby tworzyła zjeżdżalnię. Możesz użyć bitej śmietany. Ale mogą być zbyt słodkie.
Ogalona czekolada, cynamon jest zwykle posypany bitą pianą. Podawać w szklance, aby wyglądało estetycznie.
Przygotowanie w Turku
Klasyczna kawa znana jest z gotowania w Turku. Aby to zrobić, wlej 200 gramów wody, dodając tam 2-3 łyżki ziaren mielonych. Gotować na małym ogniu, mieszając i okresowe usuwanie. Określić gotowość małej pianki. Upewnij się, że woda nie gotuje. Potem poświęć trochę czasu. Fani mocnego napoju mogą dodać trochę więcej łyżek składnika naziemnego.
Oprócz tych składników będziesz potrzebować również mleka (lub śmietany), trochę tartej czekolady. Gotowanie w kawie Vienski trochę dłużej, ale smak jest jaśniejszy i bardziej nasycony. Wlać kawę do ciepłej filiżanki połowy. Następnie pójdzie warstwa kremu. Ci, którzy nie lubią kremu, można dobrze pobić mlekiem w proszku cukrowym. Wlać na wierzch. Możesz dodać wanilinę, trochę syropu czekoladowego, czekoladę, cynamon. Potem pozostaje tylko po to, by cieszyć się smakiem boskiego napoju.
Przepisy z dodaniem przypraw
Na kawie vienski z cytrusowym zapałem.
Składniki:
- Kawa mielona - 30 gramów;
- Woda - 200 gramów;
- Sugar w proszku, cynamon - do smaku;
- Skórka cytrynowa lub pomarańczowa - 1 godz.L.;
- Alkohol do smaku - 5 ml;
- Krem - 50 gramów.
Gotować w Turku za pomocą tego przepisu. Następnie stopniowo dodaj wszystkie produkty do kubka: najpierw alkohol, a następnie starannie ułóż bitą śmietanę. Spinacz.
Wiedeńczycy przepis na kawę z goździkami i czarnym pieprzem.
Dla miłośników emocji możesz dodać czarny pieprz i łyżeczkę goździków w kawie w Vienski. Te przyprawy sprawią, że napój będą cieplejsze i bardziej przydatne. Udekoruj także ubitym produktem mlecznym i dzieckiem na wierzchu. Możesz wstawić kij cynamonu.
Napój kawowy z czekoladą
Istnieją dwa sposoby przygotowania napoju wiedeńskiego z czekoladowym smakiem: topnienie czekolady w kubku wraz z kremową masą lub czekoladą jest gotowana razem z fasolkami kawy. Doskonałą opcją byłoby oddzielne stopienie czekolady w śmietanie, a następnie gotowanie kawy po turecku. Delikatnie wlewaj mieszankę czekolady do kubka, aż zamarł. Następnie udekoruj w kółko kremem i różnymi gadżetami.
Kawa w Vienski powstaje w warstwach. Tradycyjnie - jest to ciemna warstwa pod lekką, bujną pianą na górze. Posiana proszkiem kakaowym, cynamonem, startą białą lub czarną czekoladą z wymaganą ilością. Napój na drinka może być biały lub przezroczysty. Musi być wstępny. Możesz podać szklankę rurki, dodać likiery. Najpierw lubią pić płyn, a potem jedzą gęstą śmietanę.
Zazwyczaj taka kawa zastępuje deser, szczególnie jeśli jest ozdobiona bitą śmietaną cukrem. Zgodnie z przepisem w kawie, Vienski zawiera tłustą śmietanę, która jest zjeżdżalnia nad kawą.
Istnieje kilka przydatnych tajemnic do robienia kawy w Vienski pyszne i poprawne.
- Używaj tylko smażonych ziaren, nie smażaj samodzielnie.
- Kup tylko odmiany aromatyczne, to jest Arabica.
- Kubki nie powinny być zimne, zrujnują smak i aromat.
- Jeśli nie wiesz, jak biczować mleko lub śmietanę, możesz kupić gotowy produkt w cylindrze. Ale ważne jest, aby pamiętać o tym słodszym i zawiera konserwanty.
- Zamiast zwykłego cukru, smaczniejsze jest użycie brązowej trzciny.
- Kiedy kawa jest gotowana w Turku do piany, upewnij się, że nie gotuje.
- Aby poprawić właściwości smaku napoju, możesz dodać trochę soli do Turku.
- Zmiel ziarna przed gotowaniem, aby były pachnące i świeże.
- Kawa nie jest w Voya z rozpuszczalnego proszku ze sklepu.
- Krem powinien być gruby, aby lepiej bić.
Najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o zakupu tylko produktów dobrej jakości, jeśli zaoszczędzisz na jakości, to deser w gotowym formularzu nie będzie takim, jakim powinien być.
Kawa wiedeńska to bardzo wysoka uczta. Zwykle jest zamawiany w kawiarniach zamiast na deser. Miłośnicy słodkiej i bitej śmietany bardzo to polubią. A także można go łatwo wypróbować tych, którzy kochają napoje z pianką mleczną.
