Kawa mniszka lekarska
Kawa Dandelion to piękna alternatywa dla naturalnej kawy, oczywiście, nie dla wszystkich, t.do. Fani prawdziwej kawy mogą się z tym nie zgodzić.
Kawa jest wykonana z korzeni mniszka lekarskiego, które są zbierane jesienią. W tym czasie w korzeniach gromadzi się duża ilość użytecznych substancji. Podczas zbierania korzeni należy pamiętać, że po wysuszeniu korzeni są znacznie zmniejszone. Kawa mniszka lekarska pomaga poprawić pracę wątroby, pęcherza żółciowego, a także stymuluje ruchliwość przewodu pokarmowego. Warto jednak pamiętać, że pomimo korzystnych cech napoju nie należy go nadużywać. Jak wiecie, wszystko powinno mieć własną miarę.
Kawa mniszka lekarska
Obierz wykopane korzenie mniszka boku i małych, kosmków korzeni, dobrze spłucz pod strumieniem wody, wyczyść pozostały brud za pomocą pędzla, pozwól wysuszyć. Następnie pokrój korzenie na części, połóż na tacy i wysuszyć w ciemnym wentylowanym pokoju przez kilka dni lub w piekarniku w temperaturze 100-120 stopni. Jeśli wyschniesz w piekarniku, zostaw osłonę piekarnika Ajar. Po wysuszeniu usmażyć korzenie w piekarniku w temperaturze około 180 stopni do brązu (przez około 1-2 godziny, w zależności od wielkości korzeni, im grubsze korzenie są cięte, tym więcej czasu zajmuje pieczenie). Następnie wyjmij korzenie z piekarnika i zmiel w młynku do kawy (lub zmiel w moździerzu). Aby zrobić kawę, weź proszek z korzeni mniszka lekarskiego i polej go wrzącą wodą. 3 szklanki pobiera 2 łyżki proszku. Gotuj napój na małym ogniu przez 10-15 minut, aż stanie się jasnobrązowy. Następnie odcedź napój. Kawa mniszka jest gotowa do użycia. Możesz dodać mleko, śmietanę, miód do kawy mniszek lekarskich. Proszek z korzeni mniszka lekarskiego można ważyć w połączeniu z cykorią. W tym przypadku 200 ml. Napój Cicoria jest wymagany 10 gramów posiekanego korzenia mniszka lekarskiego.
