Coffee luwak: ile kosztuje najdroższa kawa na świecie
Zadowolony
Coffee Luwak (Luwak) to najdroższy napój na świecie, który jest wykonany z odchodów. Smak napoju jest bardzo specyficzny, ale prawdziwe smakoszy są gotowe dać wszelkie pieniądze, co przynajmniej raz ocenić!
Początek
Najdroższa kawa Lyuvak zaczęła być sprzedawana w wieku przed ostatnim. Jego wygląd jest związany z Holendrem: przejęli plantacje kawy na Bali i Indonezję i nie pozwolili lokalnym mieszkańcom zbierać ziarna do użytku osobistego. Postanowili jednak nie odmawiać kawy i zaczęli napić się od kału, w jelitach, których ziarno minęło złożony proces fermentacji.
Nazwa napoju jest również powiązana z tą historią. Ziarna kawy wyodrębniono z zatrucia dzikich cetet (Musangs), które są nazywane Luwak w „ojczyźnie”. Luvak to wszystkożerne zwierzę przypominające Marten. Citytes żywią się zarówno owadami, jagodami i owocami. Jednak dają one szczególne preferencje dla ziarna kawy. Zwierzęta całkowicie przetwarzają miazgę w żołądku, podczas gdy ziarna wychodzą w pierwotnej postaci, narażone na sok żołądka, specjalny enzym qibetyny i substancji wydzielane przez mikroflora jelitową.
Jak powstaje kawa?
Kopi Luwak (lepiej znany jako dzika ceta) ma specjalny skład soku żołądka. To on rozkłada substancje zawarte w ziarnach kawy, nadając przyszłego napoju specjalny smak. Ziarna przechodzą przez przewód pokarmowy praktycznie bez uszkodzenia. Smak kawy Kopi Luwak jest szczególnie nasycony.
Nie wszystkie ziarna kawy jedzą zwierzęta. Wybierają te, które mają słodki smak. Wyjaśnia również, dlaczego gotowy napój kawy Luvak jest tak pyszny.
Kolekcja odchodów z ziarnami jest zaangażowana w lokalnych rolników. Ten proces jest dość pracochłonny. W końcu najpierw kał należy umyć dużą ilością wody, a następnie dokładnie suszony w promieniach słonecznych.
Kawa można przygotować z kału słoni. Tylko oni jedzą ziarna kawy. To prawda, że same wielokrotnie się ich wspinają, a słonie z zbóż muszą być mieszane w żywności.
Interesujące fakty
Producenci kawy Lyuvak twierdzą, że wyłącznie wydalanie, które wypompowują dzikie zwierzęta. Jednak tak nie jest: po prostu niemożliwe jest przetwarzanie kału w tak dużych ilościach. Dlatego qiTet zawiera w specjalnych gospodarstwach. Nie możesz bez końca użyć „zasobu” zwierzęcia. Jeśli zje zbyt wiele ziaren, nie będzie w stanie ich strawić, w wyniku czego napój nie będzie miał charakterystyczny smak.
Dbaj o ludzi bardzo ostrożnie. Każde zwierzę ma paszport weterynaryjny, każdego dnia stan zdrowia „producentów” elitarnego napoju jest sprawdzany przez specjalistów.
Dlaczego napój jest tak drogi?
Uważa się, że kawa z ściółki dla zwierząt jest najdroższą odmianą kawy, ponieważ w trakcie ekstrakcji ziaren rolnicy są zmuszeni do ręcznego przetwarzania odchodów zwierząt. Nie odpowiada to jednak prawdzie. Przyczyny wysokich kosztów są następujące:
- Możesz dawać kawę zwierzętom tylko dwa lub trzy razy w tygodniu. Przez resztę czasu karmią się zupami z kurczaka, makaronu, ryżu i kukurydzy, które pracownicy rolni muszą być gotowane;
- Niektóre odmiany kawy są wykonane z kału małp;
- Zwierzęta „produkujące” specjalne ziarna kawy Luvak z ściółki są niezwykle selektywne. Mogą jeść tylko najbardziej dojrzałe ziarna ze słodkim smakiem. Konieczne jest ręczne zbieranie tych ziarn;
- Rolnicy zawierający miasto odbywają się dla turystów. Pomimo faktu, że zwierzęta produkujące elitarną kawę są dość agresywne, w ciągu dnia można je głaskać i trzymać w rękach. W ciągu dnia sequetki wolą zasnąć, a w nocy nie pozwalają im ludziom;
- Zdrowie Cittetu jest monitorowane przez całą armię weterynarzy, której usługi są drogie.
Niektórzy obrońcy praw zwierząt twierdzą, że zwierzęta karmiące kawę są zawarte w strasznych warunkach i są karmione według kilogramu ziaren kawy dziennie. Gdy kupuje się tylko civilta, uzyskuje się tylko 50 g niezbędnego fermentowanego produktu. Czy trudno jest to powiedzieć: w związku z cechami układu trawiennego cytaty po prostu nie będą w stanie trawić ilości początkowych surowców, które są niezbędne do produkcji napoju w skali globalnej. Ziarna kawy Lyuvak wyjdą z jelita bez zmian, w wyniku czego napój nie otrzyma niezbędnego smaku i nikt nie chce go kupić.
Specjalny smak
Sądząc po opisie maszyn do kawy, ma specjalny smak: nasycony, z lekkimi karmelowymi i czekoladowymi nutami. Nazywa się to „napojem bogów” i najsmaczniejszą kawą na świecie. Nie można wykluczyć, że ludzie, którzy dali tak dużo pieniędzy, aby gotować taką kawę, że Cittata „zrobiła” po prostu inspirują się, że próbowali czegoś niezwykłego.
Coffee Luvak, którego koszt jest niesamowity, często wykonuje się sztucznie, dodając specjalny zestaw aromatów do zwykłej kawy. Prawdziwy smakoszy zawsze odróżni fałszywą od oryginalnego napoju i mówią, że fałszywa kawa nie stała w pobliżu teraźniejszości. Istnieje bardziej interesujący sposób na wyprodukowanie kopii kawy: Zwykłe ziarna są narażone na specjalny smak z użyciem enzymu cybetyny, który jest uzyskiwany chemicznie. W tym przypadku napój będzie miał również mniej nasycony smak niż ten, który przeszedł przez przewód pokarmowy, chociaż tylko koneserowie Louvak to zauważa.
Znalezienie oryginalnych ziaren nie jest łatwe. „Dzikie” plantacje, na których ziarna są wyodrębnione z gówna tsett, znajdują się tylko w Indonezji, gdzie w miejscach turystycznych bardzo prawdopodobne jest, że kupi fałszywy. Kilka plantacji znajduje się na Bali, ale współpracują tylko z hurtowymi nabywcami i firmami, które produkują kawę na skalę przemysłową i nie sprzedają swoich produktów turystom.
Wiele osób, które nabyły Luvak, twierdzi, że plotki o jego niezwykłym smaku są dość przesadzone. Nie można jednak nie odczuwać przyjemności, jeśli pijesz najdroższy napój na świecie, szczególnie jeśli jest to kawa Lyubak z Wietnamu.
Ile kosztuje najdroższa kawa na świecie?
Średnia kawa z kału zwierząt kosztuje około 600 USD za kilogram. Najdroższy napój jest produkowany w Wietnamie. Na jeden kilogram wietnamskiego luvaka, zwanego najsmaczniejszym, będziesz musiał dać około 7 tysięcy dolarów.
Napój wykonany z pompowanych ziaren, który odwiedził jelita dzikich zwierząt, jest droższy z dwóch powodów. Kolekcja kału i produkcja napoju wymaga więcej czasu, a kawa kupy ma cenną jakość smaku. Wynika to z faktu, że na wolności zwierzęta jedzą tylko najlepsze owoce kawy (lub, jak się nazywają, wiśnie). W gospodarstwach są zmuszeni do zadowolenia się z żywności, którą dają im pracownicy.
Wysoka cena kawy Luvak podczas sprzedaży wynika również z cech biologii QITET. W niewoli nie rozmnażają się, więc rolnicy są przywiezieni, aby złapać „producentów”.
W Rosji można kupić zwierzę Animal w kilku wyspecjalizowanych miejscach. Upewnij się, że sprzedawca przedstawia odpowiednie certyfikaty jakości. Cena Luvak nie może być niska, a duże rabaty powinny naciskać na podejrzenia.
Prawdziwa kawa Lyuvak, która została wyprodukowana w Indonezji, to wyjątkowy napój. Jest to zarówno najdroższa, jak i najbardziej niezwykła kawa. Jego cena za gram jest porównywalna z kosztem złota. Nie każda osoba postanawia wydać dużo pieniędzy na wypróbowanie. Jednak prawdziwi koneserowie kawy są po prostu zobowiązani do przynajmniej raz w życiu, aby spróbować napoju, dosłownie wynaleziony z natury.
