Kawa rozpuszczalna: korzyści i szkody prostego rozwiązania
Zadowolony
Kawa jest uwzględniona w codziennej diecie każdej drugiej osoby na świecie. Napój otrzymał taką popularność przyjemnego smaku, specyficzny subtelny aromat, ożywny efekt. Większość maszyn do kawy używa rozpuszczalnego kształtu, ale niewiele osób myśli o konsekwencjach modyfikacji ziaren kawy. Aby zrozumieć pytanie, czy rozpuszczalna kawa jest szkodliwa, konieczne jest zbadanie technologii jej produkcji i zmian w biologicznie istotnych związkach w procesach procesu.
Na rynku surowców zboża kawy przedstawiono produkty o różnych odmianach i jakości. Te cechy w połączeniu z rodzajem dalszego przetwarzania określają ostateczny koszt dla konsumenta.
Główne rodzaje sprzedaży są solidne i Arabica. Pierwsza odmiana jest bardzo zadowolona z kofeiny. Arabica jest szlachetnym przedstawicielem z cienkim aromatem i miękkim smakiem, ale jej koszt jest wyższy. Istnieją różne rodzaje Arabiki z unikalnymi smakami i aromatycznymi nutami. Tak więc Coffee Yauco Selecto to najwyższej jakości arabka, która ma mniej wyraźną kwasowość, czekoladę, krem mleczny, aromat orzechowy.
Aby uzyskać rozpuszczalne formy, częściej stosuje się surowce odmian Robusta. Domyślnie wiele popularnych marek rozpuszczalnych produktów kawowych używa tego konkretnego typu. Odmiany drzew kawy są bardzo produktywne i bezpretensjonalne. Ziarna są mniej cenione niż w przypadku Arabica, a forteca jest o rząd wielkości wyższa.
Następnym krokiem jest wybór wysokiej jakości. Naturalna kawa jest wykonana z wybranych ziaren. Materialny gorszy pod względem jakości - do produkcji rozproszonych kompozycji.
Korzyści i szkody rozpuszczalnej kawy dla zdrowia ludzkiego wynikają również z programu technologii produkcyjnej.
Każdy producent stara się wyróżniać produkt. Etapy produkcji wśród producentów są nieco inne, ale podstawowe zdarzenia są identyczne.
Klasyczny proces składa się z następujących etapów:
- czyszczenie ziarna;
- prażenie;
- dzielenie;
- ekstrakcja;
- przetwarzanie.
Niezbywalne elementy produktu - tłuszcze, błonnik roślinny, cukier. Ziarna smażenia karmelizuje substancje cukrowe, wpływa na skład produktu.
To interesujące! W trakcie pompowania ziaren powstaje związek akryloamidu, który jest niebezpieczny dla ludzi. Rozpuszczalne formy zawierają to 2 razy więcej niż produkt naziemny. Akryloamid jest rakiem rakotwórczym i destruktorem komórek nerwowych. W trakcie badań stwierdzono, że dawki nie są tak wielkie, aby powodować oczywiste naruszenia, ale napój zbożowy jest uznawany za mniej szkodliwy produkt.
Ekstrakcja polega na zanurzeniu ziaren w gorącej wodzie pod ciśnieniem. Przetwarzanie jest przeprowadzane przez rozpylanie ekstrakcji w przepływach gorącego powietrza za pomocą tworzenia proszku lub metody sublimacji z zamrażaniem. Pierwszą metodę uzyskuje się masą proszku o niskim udziale kofeiny (5%). To jest tani produkt z wadliwych surowców.
Dodatkowe przetwarzanie pary pozwala tworzyć ziarnistą kawę, czyli granulki proszku zebrane w parach. Aromat jest utracony, staje się charakterystyczny, podobnie jak zapach Gary`ego. Granulki rozpuszczają się szybciej niż proszek. Napój ma bogaty kolor i zawiera więcej kofeiny.
Technologia z wykorzystaniem obniżonych temperatur jest wytwarzana przez sublimowaną kawę. Esencja do kawy uzyskana metodą ekstrakcji jest zamrożona, po czym jest odrzucana metodą próżniową w zmniejszonej temperaturze pożywki. Powstaje koncentrat stały, który jest zmiażdżony w małe cząstki. Technika sublimacji zbliża produkt do kawy zbożowej, zachowując specyficzny aromat i smak. Metoda jest progresywna, ale cena produkcji jest wyższa.
Powstaje pytanie: czy kawa może być przydatna w formie rozpuszczalnej po wszystkich etapach przetwarzania.
W trakcie produkcji kawa traci lwią część biologicznie ważnych substancji. Substancje organiczne są częściowo zniszczone. Ilość cennego kwasu chlorogenowego wynosi połowę. Aby napój kawowy pozostał pachnący i ma oryginalny smak, producenci tworzą smaki, wzmacniacze smakowe, konserwatywy.
Uwaga! Produkt zawiera nie więcej niż 20% kawy z całkowitej masy. Podstawą jest wypełniacz proszku i sztuczne dodatki.
Korzyści z rozpuszczalnej kawy nie są świetne. Po przetworzeniu metody sublimacji pozostają następujące biologicznie aktywne związki:
- Nikotynamid, witamina PP (rozszerza naczynia obwodowe, uczestniczy w metabolizmie lipidów i węglowodanów, wspiera funkcje układu nerwowego i oddychania);
- ryboflawina (reguluje metabolizm, poprawia pracę narządów wizualnych);
- Elementy śladowe (żelazo);
- elementy makro (wapń, fosfor, sód);
- Kwasy tłuszczowe omega-6.
Ilość substancji jest znikoma, więc rozpuszczalna kawa ma nieznaczną korzyść, a szkoda wynika z zawartości kofeiny, dodatków aromatycznych i konserwantów.
Rozpuszczalny napój może być przydatny dla osób cierpiących na zmniejszone ciśnienie krwi. Kofeina stymuluje aktywność serca, tonuje ściany naczyniowe i zwiększa ciśnienie krwi.
Spośród pozytywnych skutków kofeiny, pod warunkiem, że spożywane są umiarkowane dawki (do 6 łyżeczek rozpuszczalnego kształtu dziennie), można zauważyć:
- zwiększona wydajność;
- przyspieszenie metabolizmu tłuszczu;
- wzrost aktywności mięśni;
- Regulacja metabolizmu kwasu moczowego.
Niskie typy jakichkolwiek form rozpuszczalnych produktów uzyskanych przy użyciu przestarzałych tanich technologii amortyzują korzystne właściwości napoju. Krzywda kawy o niskiej jakości przekracza możliwą korzyść.
Dlaczego nie możesz pić rozpuszczalnej kawy, staje się jasne po zbadaniu jej wpływu na ludzkie ciało.
Zmiany w składzie po przetworzeniu wprowadzenie konserwantów, barwników i substancji aromatycznych determinują wpływ na ciało w różnych kierunkach.
Neurologia i psychiatria
Częste stosowanie napojów kawy o niskiej jakości prowadzi do nadmiernego rozstrzygania układu nerwowego. Możesz zobaczyć wygląd drażliwości, nieuzasadnionej agresji i letargii zamiast oczekiwanej akcji ożywczej.
Uwaga! Rozpuszczalna kawa może powodować uzależnienie, a nawet zależność objazdu zaburzeń psycho-emocjonalnych.
Kardiologia
Kofeina jest głównym związkiem aktywnym. Substancja stymuluje aktywność serca, zwiększa ton ramy naczyniowej, co może wywołać wzrost wskaźników ciśnienia i rozwój ataków arytmii. Jeśli efekty są przydatne w przypadku hipotensów, wówczas nadciśnienie najprawdopodobniej otrzyma niechciane skutki uboczne.
Szkoda z użycia rozpuszczalnej kawy na ciele cierpiącej na nadciśnienie ludzkie może objawiać się natychmiast po spożyciu, wywołując naruszenia aktywności sercowej. Wynika to z utraty przydatnych biologicznie aktywnych kompleksów wraz z stymulacją kofeiny i obciążeniem z dodatków chemicznych. Dlatego z chorobami serca i naczyń krwionośnych nie można pić takiej kawy.
Gastroenterologia
Kawa rozpuszczalna ma wysoką kwasowość, dlatego jest przeciwwskazana dla osób z problemami żołądkowymi.
Dlaczego nie zaleca się używania napoju na pusty żołądek, staje się jasne w dużym stopniu kwasowości, co przyczynia się do pojawienia się zgagi, bólu w nadbrzuszu, erozji. Błona śluzowa pustego żołądka jest bardziej podatna na agresywne działanie kwasów.
Uwaga! Systematyczne spożywanie rozpuszczalnej kawy zwiększa ryzyko zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka lub zaostrzenie istniejących chorób.
Możesz zmniejszyć szkodliwe efekty dzięki dodaniu mleka. Jego poziom środowiska alkalicznego kwasowość i neutralizuje kolorowanki.
Metabolizm i funkcja wydalkowa
Rozpuszczalna kawa ma efekt moczopędny. Dlatego regularne stosowanie ponad 3 filiżanek napoju dziennie prowadzi do nadmiaru utraty wilgoci, w tym na poziomie komórkowym i zmywaniu minerałów. Szkód z rozpuszczalnej kawy przejawia się przez odwodnienie ludzkiego ciała. Turgor skóry jest utracony, stan tkanki kostnej pogarsza się.
Stomatologia
Zwiększona kwasowość produktu niekorzystnie wpływa na szkliwo zębów. Efekt destrukcyjny w BYPE z utratą wapnia sprawia, że zęby wrażliwe i wrażliwe. Ból z gorącego lub zimna może się pojawić, rozwiną się próchnica.
Uwaga! Dentyści zalecają szczotkowanie zębów po zjedzeniu kawy. Zmniejszy to efekt kwasów i zapobiegnie pojawieniu się ciemnej płytki nazębnej. Dodanie mleka pomaga również częściowo rozwiązać problem.
Położnictwo i ginekologia
Czy można pić rozpuszczalną kawę podczas ciąży, jest powszechnym pytaniem, ponieważ kobieta w specjalnej pozycji często doświadcza pragnienia nieoczekiwanych i nie zawsze przydatnych produktów, jednocześnie w grupie o wysokim ryzyku. Biorąc pod uwagę działanie rozpuszczalnego napoju na ciele, odpowiedź będzie negatywna. Aby uniknąć rozwoju powikłań i zagrożenia zakończeniem ciąży, lepiej odmówić korzystania z produktu.
Maszyny kawowe są często zainteresowane, czy istnieje rozpuszczalna kawa o najmniejszym wyrażonym negatywnym wpływie. Są sytuacje, w których nie ma sposobu na ugotowanie napoju zbożowego, a produkt szybki jest zawsze pod ręką.
Wybierając, weź pod uwagę następujące parametry:
- rodzaj kawy w zależności od metody produkcyjnej;
- ocena ziarna;
- etykietowanie o składzie produktu;
- Jakość opakowania.
Konieczne jest dawanie preferencji produktowi, na etykiecie, którego wskazano, że składa się tylko z sublimowanej kawy. Odmiana Arabica wygrywa solidną różnorodność smaku, aromat i zawiera mniej kofeiny.
Pojemnik może być reprezentowany przez miękkie opakowanie z żarem z suwakiem lub szklanym słoikiem. Ostatnią opcję jest priorytetowo traktowana przez wykluczenie możliwości upośledzonej integralności.
Nawet kosztowna rozpuszczalna kawa różni się od oryginału i jest bardziej szkodliwa niż produkt naturalny i nie można jej porównać w właściwościach i smaku. Jeśli nie ma przeciwwskazań, 2 filiżanki kawy dziennie mogą pić. Niemożliwe jest regularne przekroczenie zalecanych norm szybkich napojów kawowych, aby uniknąć problemów zdrowotnych.
Uwaga! Sztuczne dodatki w produktach o niskiej jakości mogą powodować reakcje alergiczne, zarówno na poziomie lokalnym, jak i systemowym.
Niezadowoloną przewagę produktu można uznać za prostotę gotowania. Кога вемя ораничено, а желание щт John. Nie daj się ponieść i spożywać napój w dużych ilościach.
Odpowiedź na pytanie: czy jest szkodliwe do picia rozpuszczalnej kawy, leży w produkcie i na liście nieruchomości, które dostarcza. Epizodycznie napój jest dozwolony, jeśli pozwala na to stan zdrowia. Dzięki systematycznemu włączeniu do diety należy preferować naturalne ziarna kawy i przestrzegać standardów konsumpcji.
