Zupa z kremem z mniszek lekarski
Istnieje ogromna liczba przepisów na robienie zup. Niemniej jednak różnorodność przepisów nie powstrzymuje miłośników przygotowywania się do opracowania nowych i niezwykłych przepisów.
Takie przepisy obejmują zupę kremową z mniszek lekarski. Okazuje się bardzo delikatną i smaczną zupę, którą każdy może gotować.
Zupa z kremem z mniszek lekarski
Składniki:
2 szklanki zmiażdżonych liści mniszka lekarskiego
1 szklanka płatków mniszek lekarskich
1 szklanka nierozwiązanych pąków mniszka lekarskiego
1 łodyga selera
1 średnia cebula
3 goździki czosnku
2 szklanki wody
1 szklanka grubej śmietany
3 łyżki.L. tarty ser
1 łyżka.L. masło lub olej roślinny
1 godz.L. sól, suszona pietruszka i suszony bazylik
½ godziny.L. suszony czosnek, kminek
pieprz do smaku
Metoda gotowania:
W rondlu wgotuj wodę, włóż liście mniszka lekarskiego do wody. Gotuj przez 3-5 minut. Następnie spuść wodę, włóż rondel z liśćmi w zimnej wodzie. Na innej patelni (rondlu) smażyć cebulę i czosnek w olejem. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka. Następnie dodaj 2 szklanki wody, gotowane liście, płatki i pąki mniszka mniszka, posiekane łodygę selera, przyprawy na patelnię. Gotuj zupę przez 25-30 minut. Następnie dodaj śmietanę, ser i gotuj jeszcze kilka minut. Podawać kremowe gorące, na górze można ozdobić drobno posiekaną zieloną cebulą, płatkami mniszka lekarskiego.
