Lapsha z mniszek lekarskich
Sugeruję nowe spojrzenie na makaron i naczynia z nich. Spróbuj gotować pastę z mniszek lekarskich.
W tym samym czasie ugniataj ciasto makaronowe i przygotuj wspaniały sos. Zaskocz siebie i swoich bliskich niezwykłym przydatnym daniem.
Lapsha z mniszek lekarskich
Składniki:
Ciasto
2 szklanki młodych liści mniszka mniszka
2 jajka
1 ¾ szklanki mąki
0,5 godziny.L. Sól
sos
2 łyżki stołowe.L. Oliwa z oliwek
1 mała cebula
1 ¼ szklanki startego sera parmezan
1/3 szklanki kremu
2, 5 St.L. sok cytrynowy
Skórki z cytryny
1 szklanka bulionu z kurczaka lub warzyw
Metoda gotowania:
Pokonaj mniszek lekarski i jaja w blenderze, aż do jednorodnej masy. Przenieś powstałą masę do miski, dodaj sól, a następnie stopniowo wlej przeszukaną mąkę. Podczas dodawania mąki masa ciągle się miesza. Ciasto powinno być grube, jeśli to konieczne, dodaj więcej mąki. Ugniatać powstałe ciasto na powierzchni posypaną mąką. Następnie cienko zwinąć ciasto i pozostaw na około godzinę do wyschnięcia.
Gdy ciasto wysycha, możesz ugotować sos. Aby to zrobić, podgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj do smaku drobno posiekaną cebulę, pieprz i sól. Smaż cebulę przez 8 minut. Następnie dodaj drobno startą skórkę z cytryny i dobrze wymieszaj. Dodaj drobno startowany ser, śmietanę, sok z cytryny, bulion. Wymieszaj sos i przytrzymaj trochę więcej na średnim ogniu.
Wracamy do testu. Po godzinie przełóż ciasto za pomocą pasków. Włóż makaron na patelnię z wrzącą wodą i gotuj przez 1-2 minuty. Gdy makaron są gotowe, wrzuć go na durszlak, pozwól wodzie odpłynąć, a następnie przenieś ją z powrotem na patelnię. Połóż makaron na talerzach na talerzach i wlej sos na wierzch, posyp serem.
