Dolma z nasturtium liści
Wśród licznych potraw w przepisie obejmującej Nasturtium można zauważyć naczynie jako dolmę z liści nasturówek lub innymi słowami gołębi. W tym artykule przedstawi dwa przepisy na gotowanie bułek kapusty.
Dolma z Nasturtium liści i ryżu
Składniki:
Liście Nasturtium
2 łyżki stołowe.L. Oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe. L. sok cytrynowy
1 cebula
100 gr. Okrągły ryż
50 gr. Porzeczki
50 gr. orzechy cedrowe
Pietruszka
Szczypta mielonego cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej
pachnąca pieprz, sól
0,5 godziny.L. suszona mięta
Metoda gotowania:
Aby przygotować nadzienie, musisz najpierw usmażyć drobno posiekaną cebulę w oleju. Smaż cebulę przez około 8 minut, nie dopóki złoty kolor. Dodaj ryż do cebuli, smaż przez kilka minut, a następnie dodaj resztę składników i 1 t. L. sok cytrynowy. Następnie gotuj wszystko przez około 10 minut, mieszając, że ryż nie spali. Po 10 minutach wyjmij patelnię z ognia i pozwól jej ostygnąć. Ryż pozostanie solidny i jest to konieczne. Liście Nasturtium muszą być umyte, a następnie na powierzchni każdego arkusza (gładka strona arkusza powinna być poniżej). L., w zależności od rozmiaru. Następnie przekręć bułki kapusty i włóż patelnię, która była wcześniej podgrzewana na dużym ogniu masłem i sokiem z cytryny. Następnie bułki kapusty muszą być wypełnione gorącą wodą, aby woda całkowicie zakryła bułki kapusty. Zamknij patelnię z rolkami kapusty pokrywką i gotuj przez 30-50 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta przez ryż.
Dolma z Nasturtium liści i jagnięciny
Składniki:
15-20 Liście Nasturtium
450 gramów mięsa mielonego baranina
1 szklanka długiego ryżu
2 świeże pomidory
1 średnia cebula
1/4 godziny.L. mielony cynamon
5 goździków czosnku
1 godz.L. Sahara
sok z jednej cytryny
pietruszka
sól pieprz
Metoda gotowania:
Gotuj umyty ryż, spuścić wodę. Wymieszaj ryż z mięsem jagnięcym, pomidorami, cebulą, pietruszką, cynamonem, solą, pieprzem. Na umytych liściach nasturtium (gładka strona z dołu) połóż mięso mielone 1 t.L. ( > lub <, W zależności od wielkości arkusza). Umieść mielone mięso na środku arkusza, a następnie zamień w kopertę. Umieść dno garnków za pomocą ciętych pomidorów, aby bułki kapusty nie płonąły. Włóż rolki kapusty na patelni, przyklej plastry czosnku między bułki kapusty, posypcie wszystko sokiem z cytryny i wlej około 1 t. woda. Rolki kapusty można zmiażdżyć na wierzchu talerzem, aby uniknąć rozpadu liści. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 1 godzinę. W razie potrzeby do patelni można dodać wodę.
