Wylewanie z gruszki
Grush -Grunts
Wylewanie z gruszki jest jednym z napojów, które wymagają dużo cierpliwości. Owoce gruszki są niezwykle powoli biorąc pod uwagę ich aromat, ponieważ powinien być nasycony co najmniej rok.To samo, w szklanym pojemniku, powódź powinna być opóźniona przed pierwszą degustacją. Zaledwie dwa lata później, Wylewanie z gruszki Zdobyje odpowiedni smak i aromat.
Składniki:
- Gruszka - 1 kg,
- Cukier - 0.5 kg,
- Alkohol 70% - 1L.
Dodatkowo: goździki, cynamon, rodzynki, miodowa cytryna.
Przygotowanie:
Produkcja Podstawy z gruszek Zaczynamy od przygotowania niewielkiej ilości soku z cytryny. Na przykład pachnące, soczyste, dojrzałe gruszki. „Ulubiony”, „Kamyshlovka” itd. Odmiany, nie zawsze najpiękniejsze, ale z charakterystycznym aromatem, bardzo miękkim, ale nie poplamionym - starannie, czystym, pokrojonym na małe plastry - srebrny lub plastikowy nóż! Nie usuwając gniazd nasion, połóż gruszki w szklanym słoiku, natychmiast rozpylając je sokiem z cytryny. Srebrny nóż i sok z cytryny zapobiegają ciemnieniu owoców. Następnie dodaj alkohol i cukier. Umieść ciepłe i jasne miejsce (min. przez miesiąc). Od czasu do czasu wstrząsamy słoikiem.
Po wyczerpaniu, oddzieleniu powstałej nalewki i filtrowania. Jeśli cukier nie został wcześniej dodany, teraz owoce, po filtrowaniu, są wylewane szklanką wrzącej wody i napełniają go cukrem przez 1-2 tygodnie. Następnie filtruj i połącz oba nalewki. Z powodu zmętnienia zgłoszenie należy wypełnić 2-3 razy, nawet jeśli wydaje się, że jest absolutnie przejrzysty. Rozlane butelkami jest odkładane na rok (najlepiej!) w ciemnym i chłodnym miejscu.
Niezbędny i pożądany dodatek do wylewanie z gruszki jest goździk, Wystarczająca liczba 5-10 sztuk na przedstawione proporcje. Możemy również dodać kij cynamon oraz wanilia, I wymienić cukier miód - Lepsze Linden lub Acacia. Jeśli wybraliśmy słodkie gruszki, zasypianie cukru może być zbędne, chociaż w tym przypadku warto dodać 2-3 łyżki miodu lub 5-10 g. rodzynki. Dodając również niewielką ilość cytryny lub pomarańczowej skóry (z OK.1/3 płodu) nie zaszkodzi.
Alternatywne metody:
Alkohol można z powodzeniem zastąpić brandy, koniak lub whisky. Aby przyspieszyć ekstrakcję aromatu, możesz gruszek, wraz z syropem cukrowym, rozgrzać się przez 5-15 minut., Nie wrzenia i tylko ciepło łączą się z alkoholem.
Powódź z pigwy
Chernival Rowan
.
