Jak zrobić zdrowe mleko kokosowe w domu
Zadowolony
Różnorodność towarów i produktów na półkach jest trudna do zaskoczenia laika. Półki sklepów odłamują się od obfitości egzotycznych owoców. Popularne orzechy orzechowe traktowane w Rosji pojawiły się niedawno w Rosji. Jak używać mleka kokosowego w domu? Jak to wygląda, co można przygotować, jak używać w przepisach kulinarnych niż zdrowie - o wszystkim w porządku.
Z czego składa się mleko kokosowe
W mleku kokosowym witaminy i elementy mineralne są wystarczające, aby przypisać je cennemu produktowi dla ludzkiego ciała. Zawartość aminokwasów jest porównywalna z owocami morza. W pierwszych pozycjach kwas laurynowy, dzięki któremu podczas jedzenia mleka roślinnego organizm jest lepiej chroniony przez zapalenie, infekcje grzybicze i bakteryjne.
W ramach mleka kokosowego:
- Witaminy B;
- witamina C;
- „Kobieta” witamina E;
- błonnik dietetyczny, w tym błonnik;
- mikro i makroelementy żelazo, magnez, wapń, miedź, fosfor i selen;
- kwasy tłuszczowe (kwas omega -3, -6, -9), kwas foliowy i pantotenowy;
- komponent popiołu;
- Witaminy PP i K.
Naturalna fruktoza w kompozycji pozwala uwzględnić mleko z miazgi orzechowej w menu twarzy, aby zmniejszyć masę ciała. Zawartość kalorii jest niska, tylko 163 kcal na 100 ml cieczy. Gdy spożywane nie jest zdeponowane w tłuszczu „zajezdni”, ale szybko wchłania się i rozprzestrzenia się krwią.
| mleko | Tłuszcz | Białko | Węglowodany |
| 100 gramów | czternaście.7 g | 3.9 g | 3 g |
Podczas spożywania mleka kokosowego ciało otrzymuje 1/5 z codziennej normy tłuszczu i białek bez użycia tradycyjnych produktów mlecznych.
Co to jest użyteczne mleko
Przed uzyskaniem egzotycznego produktu wskazane jest, aby mieć jasny wyobrażenie o wpływie na ciało. Korzyści lub szkody z używania mleka kokosowego są wykrywane indywidualnie. Wysoki odsetek błonnika (szorstkie włókna) szybko oczyszcza toksyny. Ale ci, którzy mają poważne problemy z przewodnikiem żołądkowo -jelitowym, nie powinni obejmować produktu w codziennej diecie.
Główne korzystne właściwości mleka kokosowego z miazgi:
- Z powodu błonnika procesy trawienia żywnościowe idą szybciej. MyCloflora poprawia, zaczyna się stabilna operacja jelitowa. Regularne włączenie mleka do diety pomaga w pełni wchłonąć użyteczne substancje.
- Stymuluje normalne funkcjonowanie wątroby i dedukuje produkty rozkładające. Wypełnia bezpłatne strefy w organach i przyczynia się do normalnej pracy. Objętość złóż tłuszczu jest zmniejszona, pomaga schudnąć.
- Kwas laurynowy pomaga wzmocnić funkcję ochronną. Ciało reaguje mniej na złą pogodę w sezonie poza sezonem lub wymuszoną zmianą klimatu. Ryzyko rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka lub wrzodów jest zmniejszone ze względu na działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne kwasu laurowego.
- Cytokiny są odpowiedzialne za wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych. Prawdopodobieństwo rozwoju zakrzepicy i arterosklerozy jest zmniejszone. Przeciwdziałać tworzeniu nowych złośliwych komórek.
- Kompleks grupy B - witaminy z askorbinem, retinol - naturalny przeciwutleniacz. Zmęczenie maleje, poprawia się liście złego samopoczucia i nastrój.
- Mangan zapewnia kontrolę poziomu cukru we krwi. Jeśli cukrzyca jest spożywana przez mleko kokosowe - jest to prawdziwa okazja do obniżenia zależności od insuliny. Przydatność jest zauważalna - ciało zaczyna wytwarzać pożądany hormon.
- Fosfor jest niezbędnym elementem tkanki kostnej. Jedzenie mleka jest przydatne w okresie ciąży i karmienia dziecka. Jeśli nie ma przeciwwskazań, możesz dodać do diety dzieci. Lepiej jest rozcieńczyć go gotowaną wodą.
- Układ nerwowy wspiera magnez, pomaga przeciwstawić się stresowi, podnosi ton i działa kojąco. Pomaga złagodzić stres emocjonalny i zapobiegać bezsenności.
- Dla starszego pokolenia sportowcy i osoby doświadczające silnej aktywności fizycznej są przydatne do regularnego picia mleka mlecznego.
- W produkcie nie ma „szkodliwego” cholesterolu. Zaleca się pacjentom z problemami z sercem, naczyniami krwionośnymi. Korzyści z mleka kokosowego dla ciała - produkt stymuluje wycofanie cholesterolu, zapobiega tworzeniu się płytek na ścianach.
- Własność produktu - dostosowanie tła hormonalnego dla mężczyzn i kobiet konfrontuje się z zapaleniem grupy gruntowej, poprawia funkcję reprodukcyjną.
- W chorobach układu oddechowego mleko pomaga usunąć śluz. Palacze są ułatwione pracą płuc ze względu na łatwą ekspansję światła naczyń.
Stosowane w diecie do utraty wagi, popularne u kobiet. Mleko kokosowe pomaga dbać o skórę. Często jest zawarty jako składnik szamponów, mydła, żelowych kompozycji do włosów i ciała. Wysoka zawartość aktywnych komponentów zwiększa wzrost włosów i pomaga pokonać problemy ze skórą. W salonach i domach wykonują procedury terapeutyczne z mlekiem z kokosa. Grubą konsystencję można rozcieńczyć wodą.
Kto nie może pić
Cenny produkt dla wielu może powodować alergie na kokos. Nie trzeba przekraczać objętości - ½ szklanki dwa razy w tygodniu. Pulpa nakrętki jest wysoką zawartością fruktozy, istnieje pewna kategoria osób z nietolerancją tego produktu. Dla nich mleko zaszkodzi. Przekroczenie naturalnego mleka kokosowego u pacjentów z częstymi chorobami przewodu pokarmowego spowoduje duszność, nudności i ogólne złe samopoczucie.
Jak zdobyć mleko kokosowe
W zielonej orzechu jest płyn, ale nie jest to produkt dietetyczny. Aby uzyskać mleko roślinne, miąższ musi być wcierany lub posiekany w inny sposób, a następnie ścisnąć sok. Spójność jest inna, w zależności od jakości i liczby spinów. Jak wygląda mleko kokosowe? Po pierwszym naciśnięciu - najbardziej przydatne i grube. Druga pieczęć do smaku prawie nie wyróżnia się, ale gorsza od pierwszego w kompozycji.
Aby zrobić mleko kokosowe, półpokarte produkt jest gotowany i filtrowany przez kilka warstw gazy. Pozostałe ciasto jest ponownie doprowadzone do 100 stopni, zmniejszając lepkość płynu. Gotowy produkt powinien być aksamitny, nasycony biały kolor. Sieć handlowa sprzedaje ją w pojemnikach Tin. Przed zakupem mleka w puszce lepiej zapoznać się z kompozycją. W lodówce ciecz przechodzi w stan stały, jest to normalne.
Do przygotowania wielu potraw potrzebujesz gęstej masy. Aby zwrócić skład płynnego wyglądu, słoik umieszcza się w gorącej wodzie. Po ćwierć godziny możesz użyć mleka. Aby przyspieszyć topnienie, zakłócaj łyżkę. Woda powinna zamknąć większość ścian wysokości.
Jedną z najlepszych marek mleka kokosowego w ratingu są uważane za produkty Aroy - D 70%. Prawie jedyny producent produkujący produkt bez dodatków. Skład miazgi, nakrętki i wody obejmuje. Wskaźnikiem użyteczności jest brak cukru, stabilizatorów smaku i komponentów konserwujących. Formularz wydania w banku Tin.
W razie potrzeby mleko kokosowe jest łatwe do gotowania w domu. W tym celu dość tartowana miazga w świeżo lub suchych wiórach. Proporcje uzyskania produktu dietetycznego:
- szklanka wiórów;
- lub zawartość dużego zielonego orzechu;
- 350 - 400 g wody.
Kokos, musisz wybrać duży, tak ciężki, jak to możliwe. Wewnątrz, podczas wstrząsania, powinien wyraźnie bulgotać, oczy bez pleśni.
Etapy działania:
- Wybór trzech oczu na skórkę głównego orzecha włoskiego, łatwo jest wydalić go ostrym nożem. Dwóch innych ulegnie tylko specjalnym narzędziem.
- Odcedź wodę przez powstały otwór. Jest dość smaczny i doskonale gasi pragnienie.
- Trudno jest podzielić nakrętkę, ale można się obejść bez męskiej ręki. Musisz delikatnie uderzyć toporem w jednym miejscu.
- Uwolnij odebrane kawałki od górnej skorupy ochronnej. Przygotuj miazgę, usuwając wszystkie ciemne obszary, aby otrzymać śnieżne mleko.
- Zmiel masę ręcznie lub w kombajnie. W odpowiednim pojemniku przesuń półfinany produkt i wlać gorącą wodę. Poziom wody jest nieco wyższy niż wióry.
- Po pół godzinie puchnie miąższ, biorąc udział w wodzie. Zdejmij całą masę na bawełnianym ręczniku i wyciśnij maksimum do suchej pozostałości. Najlepszym asystentem procedury jest człowiek. Możesz jeść mleko z miazgi kokosowej.
Przybliżona wydajność produktów to 130 gramów suchych żetonów kokosa i około 400 gramów mleka. Chipsy kokosowe muszą wyschnąć w temperaturze 100 stopni. Okresy przechowywania płynów - dzień w chłodnym miejscu. Po kilku godzinach produktu kokosowego opóźni się, będzie olej kokosowy, od dołu mleko. Frakcja tłuszczu jest stosowana do celów kosmetycznych.
Gdzie możesz użyć mleka
Oprócz konsumpcji w gotowaniu, ukośne mleko jest aktywnym składnikiem produktów do pielęgnacji skóry twarzy. Popularność zyskuje na różnych przepisach. Mleko kokosowe można w pełni wymienić. Wystarczy ugotować go na małym ogniu z dodaniem cukru, w stosunku 400 g cieczy 60 g cukru. Po zmniejszeniu objętości gęstnieje, konieczne jest okresowe mieszanie kompozycji.
W diecie dietetycznej kremowa masa mleka znalazła przyzwoite zastosowanie - jest używana do szczupłych zup w gorącej lub zimnej formie. Zostanie po prostu - musisz połączyć wschodnią przyprawę curry, kalafior, korzeń pasternak, tsukini z mlekiem kokosowym.
Zastosowanie mleka kokosowego w jedzeniu, do domowych naleśników do pieczenia, Oladia daje naczynia wyjątkowy smak orzechy. Są używane do żywienia wegetariańskiego, jeśli stosowanie glutenu jest przeciwwskazane. Na śniadanie w weekend lekki koktajl jest przydatny przy dodaniu dojrzałych jagód, banana i mleka roślinnego. Uzyskaj obciążenie wigoru przez cały dzień. Produkt służy do przygotowania pierwszych i drugich potraw, deserów i koktajli. Łączy mleko z migdałami, sok z limonki, w przeciwieństwie do krowy.
Zupa „Tom Yam Kung”
Egzotyczną kolację kuchni tajskiej przygotowano z mlekiem kokosowym. Produkty są dostępne dla rosyjskiego laika. Zalecaj wybór kurczaka średniej wielkości. Powstaje zupa z kiełkowanej fasoli. Składniki:
- Fasola - 400 g;
- Cytryna lub wapno - 2 szt.;
- Słodka pieprz - 2 strąki;
- Sos (sojowa) - 90 ml;
- Pieprz chili - 2 szt.;
- Część pliku kurczaka wynosi 800 g;
- Mleko kokosowe - 290 ml;
- Czosnek - 4 zęby;
- Makaron ryżowy - do 50 g;
- Cinza Greens, Ginger - 30 g.
Etapy gotowania:
- Zanurz kurczaka do osolonej wody na dużym ogniu, po gotowaniu dodaj całe mleko, imbir z posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, pieprzem. Otwarte - trochę soli.
- Gotuj do 2 godzin na średnim ogniu. Wyjmij gotowe mięso, pokrój w porcje i kontynuuj gotowanie w bulionie.
- Picie papryki z sokiem wapiennym i makaronem do opuszczenia na patelnię. Pozostaw na pół godziny.
Wyłącz ogień, spróbuj pieprzu i soli i podaj do stołu.
Krewetki pikantne
Składniki:
- Średnie krewetki - 1 kg;
- Mleko kokosowe - 400 g;
- Bułgarska pieprz - 1 kapsułka;
- Gorky Chili - 4 strąki;
- Czosnek - 3 zęby;
- Wapno - 1 średnia;
- Cebula (duża.
Etapy gotowania:
- Smaż w oleju na głębokiej patelni ze słodkiej pieprzu, dodaj posiekane chili, czosnek.
- Po minucie wlać krewetki obierane ze skorupy, wlej mleko, uderzaj przez 2 minuty i zmniejsz ogień do minimum.
- Po zmniejszeniu objętości płynu zdejmij z ognia, wlej sok z limonki.
Włóż gotowe naczynie w talerze, posyp cebulą. Piquant danie da odrobinę oryginalności na obiad lub obiad. Smak owoców morza, chili i delikatny smak mleka idealnie w nim łączą. Domsy House mogą skorzystać z przepisu na świąteczny obiad.
Pachnący kurczak w mleku
Ojczyzna przepisu to Tajlandia, mięso jest pachnące i pikantne.
Składniki:
- Towca kurczaka bez kości wynosi 600 g;
- Rafinowany olej - 150 ml;
- Mleko kokosowe - 230 ml;
- Ginger, kurkumowy smak gospodyni;
- Sok z limonki - 2 łyżki;
- Czosnek - 5 zębów.
- Cebula - 1 głowa.
Etapy gotowania:
- W przypadku marynaty, wymieszaj olej, mizasty z czosnku, tartym imbirem. Opuść przygotowane kawałki mięsa, marynowanie - dwie godziny w zimnym miejscu.
- Na rozgrzanej patelni smaż resztę czosnku, posiekaną cebulę, wlać kurkumę.
- Dodaj kurczaka z marynatą, gotuj na wolnym ogniu, aby zmienić kolor mięsa na biały. Następnie wlej mleko.
- Zmniejsz pożar, pozostaw pod pokrywką na 20 minut.
Nie możesz się wahać z paszą, jest on natychmiast podawany z tradycyjnym bocznym daniem - kruszącym ryżem.
Korzyści z mleka z miazgi kokosu są niepodważalne. Po dodaniu do diety lub stosowania w pielęgnacji skóry i włosów, poprawi to stan ciała. Nie trzeba się spieszyć, lepiej jest stopniowo przyzwyczaić się do pikantnego smaku produktu roślinnego. Cenne cechy mleka są równie przydatne dla wszystkich członków rodziny przy braku przeciwwskazań i nietolerancji indywidualnej.
