Arachis salty: korzyści i szkody, obróbka cieplna
Słone orzeszki ziemne mają świetny smak i sprawia, że jest popularny wśród smakoszy. Ale czasami producenci dodają smaki i barwniki do gotowego produktu, co podnosi wątpliwości co do użyteczności takich przekąsek - jest z nich znacznie więcej szkody niż dobre. Dlatego przydatne będzie dla miłośników pikantnych orzechów, aby dowiedzieć się, jak zrobić słone orzeszki ziemne własnymi rękami.
Korzyść
Słone orzeszki ziemne są przydatne, że:
- Pół tłuszczów to połowa, co oznacza, że ma wysoką wartość energii;
- Zawiera niezbędne składniki odżywcze i aminokwasy niezbędne dla ludzkiego organizmu;
- bogate w elementy makro- i śladowe;
- nie zawiera szkodliwego cholesterolu, choć wysokie kalorie.
Surowe gliniane orzechy są szkodliwe dla układu trawiennego. Dlatego przed użyciem ten produkt musi przejść obróbkę cieplną. Niektórzy uważają, że słone orzeszki ziemne są szkodliwe dla naczyń krwionośnych z uwagi na wysokie stężenie sodu. Jednak szereg badań udowodniło, że gliniany orzech:
- Przydatny dla serca, a poziom sodu w nim jest krytycznie mały;
- pomaga utrzymać zdrowie układu nerwowego;
- Kompensuje z rezerwatami energii;
- wzmacnia obronę organizmu;
- poprawia wzrost i regenerację komórek;
- korzyści z naruszenia funkcji seksualnych u mężczyzn;
- Przyczynia się do zapobiegania wielu chorobom (miażdżyca, cukrzyca, raka, astma).
Zaszkodzić
Słone orzeszki ziemne są częściej używane jako przekąska do piwa. Jest smaczny i pożywny, ale należy go spożywać w rozsądnych ilościach. Nadużycie może zaszkodzić i prowadzić do nadmiernej wagi.
Słone orzeszki ziemne są niebezpieczne w użyciu ludzi:
- z żylakami i zwiększoną liczbą płytek krwi, ponieważ przepływ krwi spowalnia;
- cierpiący na zapalenie stawów, artrozę i dnę moczową, z uwagi na duże stężenie białka;
- kobiety w ciąży, ponieważ powodują pragnienie i prowadzi do pojawienia się obrzęku;
- osoby cierpiące na alergię, ponieważ często powoduje wysypkę, swędzenie i ból w żołądku.
Słone orzeszki ziemne niosą nie tylko korzyści, ale także szkody, więc musisz użyć go starannie i ograniczonym, biorąc pod uwagę indywidualne cechy ciała.
Obróbka cieplna
Orzechy orzechowe są często spożywane smażone, taki produkt jest smaczniejszy i bardziej pożywny. Obróbka termiczna jest dość prosta, łatwo wykonana w domu i wymaga tylko obecności patelni. Jest wykonywany etapami:
- Wlać fasolę do czystej i suchej patelni, rozkładaj z cienką, równomierną warstwą. Nie można użyć oleju roślinnego, ponieważ orzechy zawierają już ogromną ilość tłuszczów uwalnianych podczas smażenia.
- W trakcie smażenia orzechy należy okresowo mieszać za pomocą drewnianej szpatułki. Gotowanie fasoli powinno być w ciągu 5 minut, dopóki skóra zacznie łatwo opóźniać się za jądrem, a sama nie będzie malowana w złotym kolorze.
- Po pieczeniu nakrętkę należy oczyścić z łuski. Można to zrobić ręcznie, albo wlewając przetworzony produkt do głębokiego pojemnika, pokrywając i wstrząsając zawartością. Łuska niezależnie odejdzie od rdzenia. Po czym produkt będzie musiał tylko solić.
Jak zrobić orzech
Zwykła sól pomoże dać arachis oryginalności. Taki orzech jest uniwersalny i równie kochany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ten pierwszy używa go jako delikatności, a druga jest jak przekąska piwa.
Taki produkt można znaleźć w każdym sklepie, ale bardziej przydatne będzie tworzenie marynat orzeszków w domu. Aby zasadzić produkt, należy użyć jednej z proponowanych opcji:
- Słone orzeszki ziemne w domu są bardzo proste. Jednym z najłatwiejszych sposobów jest posypanie fasoli podczas smażenia. W takim przypadku bardziej wskazane jest stosowanie orzechów wstępnie wyprzedanych, w przeciwnym razie mieszanina nie zostanie rozłożona równomiernie, a pewna część zostanie zmarnowana w WASO.
- Możesz spróbować solić już przygotowane orzeszki ziemne (smażone lub gotowane). Ta metoda, podobnie jak poprzednia, nie da jednolitej powłoki. Aby poprawić smak, konieczne jest dokładne wymieszanie orzechów z przyprawą w głębokim pojemniku.
- Możesz robić orzeszki ziemne ze słonymi, wcześniej zwilżając je w specjalnym roztworze. Aby to zrobić, musisz rozpuścić pewną ilość soli w wodzie i wlać już obrane i smażone orzechy z gotową mieszanką. Następnie musisz to wszystko wymieszać i wysuszyć na małym ogniu, aby usunąć nadmiar wilgoci. Ta metoda pozwala całkowicie pokryć solą o wysokich charakterystykach smaku.
- Czasami orzeszki ziemne są solone za pomocą specjalnych pistoletów natryskowych, które pozwalają zastosować roztwór na powierzchnię jądra. W trakcie tego procesu stosuje się zbiorniki żywnościowe. Następnie nakrętka jest suszona na patelni lub w szafce smaczonej.
Podsumowując
Słone orzeszki ziemne, których przepis jest podany w artykule, jest unikalnym produktem, który poprawia nastrój i nasyca ciało ważnymi elementami. W przypadku wszystkich korzyści z orzechu nie należy go nadużywać, ponieważ jest to wysoka uczta.
