Olej kokosowy: który olej jest przydatny dla rafinowanego lub nierafinowanego ciała
Zadowolony
Cokos Oil w krajach post -soviet zyskał stosunkowo niedawno. Przez długi czas był uważany za niedostępny i egzotyczny, trudno było go spotkać na półkach sklepowych. Teraz sytuacja się zmieniła, a olej kokosowy jest szeroko stosowany zarówno w żywności, jak i w kosmetologii i jest sprzedawany zarówno w Internecie, jak i w supermarketach.
Walnut Heart Exotic
Olej kokosowy uzyskuje się z suszonej miazgi mufli palmy kokosowej. Początkowo hartowana miazga jest oddzielona od skorupy (nazywa się kopra), po czym jest suszona i kruszona, a następnie z pomocą prasy i uzyskaj produkt. Możesz uzyskać na dwa sposoby naciskania:
- przeziębienie,
- gorący.
Podczas nacisku na gorąco część korzystnych substancji jest utracona, dlatego tym bardziej wartościowa uzyskana metodą zimna, koszt takiego produktu jest znacznie wyższy, ponieważ tylko 10% oleju orzechowego jest wyodrębnione w ten sposób.
Korzystne cechy
Kokos ma wiele właściwości leczenia, co oznacza, że jego mleko i olej są takie same. Olej kokosowy jest liderem w ocenę olejków roślinnych według zawartości kwasów tłuszczowych, które są niezwykle ważne dla ludzkiego ciała. Tak więc w składzie oleju kokosowego istnieją takie kwasy, jak:
- Miristin,
- Palmityna,
- kłamliwy,
- Capril,
- Kozi,
- stearyna,
- linolowy,
- nylon.
A zawartość kwasu laurowego, który można znaleźć tylko w mleku matki, czyni produkt i całkowicie wyjątkowy. Skład chemiczny oleju kokosowego zawiera również witaminy K i E, fitosterol, wapń, cynk i żelazo. Taka unikalna skład chemiczna pozwala oleju kokosowego być ogromnym dla ciała - gojenie i odmłodzenie. Korzyści z stosowania oleju kokosowego dla organizmu.
- Pęknięcia i rany naskórka goi się.
- Praca układu sercowo -naczyniowego poprawia się, naczynia stają się bardziej elastyczne, tętnice są czyszczone z płytek, co zmniejsza prawdopodobieństwo udaru i zawału serca.
- Funkcje ochronne ciała są zwiększone.
- Poprawia trawienie.
- Poprawia pracę układu hormonalnego.
- Ryzyko wrzodów i zapalenia błony śluzowej żołądka jest zmniejszone.
- Procesy metaboliczne w ciele są aktywowane.
- Ryzyko raka jest zmniejszone.
- Zapobiega rozwojowi próchnicy i osteoporozy.
- Ostrzega przedwczesne starzenie się.
Jest niezbędny do pielęgnacji włosów i skóry, to kaptur kokosowy jest najlepszy do opalania, z nim skóra nabiera nawet złotego odcienia.
Właściwy wybór
Aby uzyskać maksimum składników odżywczych z użycia oleju kokosowego podczas gotowania, ważne jest, aby wybrać go prawidłowo. Największymi dostawcami są Sri Lanka, Tajlandia, Malezja, Filipiny, Indonezja, Indie.
Istnieje wyrafinowany lub nierafinowany olej kokosowy, gorący lub zimny ściskanie. Olej kokosowy z naciskiem na zimno (czasami na opakowaniu jest wskazany przez olej kokosowy z pierwszego tłoczenia) prawie zawsze nieokreślony, zachowuje aromat i smak kokosu. Produkt gorącego spinu jest poddawany wyrafinowaniu, a po tym procesie traci zapach, smak i kolor.
Każdy gatunek ma własne zalety i wady korzystania z użytkowania. Tak nieograniczone, bogate w makro- i mikroelementy, ma wysokie wskaźniki indeksu komedogennego, co oznacza, że nie można go stosować do skóry tłustej i problemowej w kosmetologii. Ale jednocześnie, dzięki bogatemu smakowi i aromatowi, doskonale uzupełnia kulinarne słodycze, sałatki i różne koktajle, ale wręcz dania główne, wręcz przeciwnie, nie pasuje.
Olej rafinowany kokosem nadaje się do gotowania prawie dowolnej naczyń, ponieważ nie ma smaku i zapachu, można wymienić olej kokosowy słonecznika podczas smażenia, ponieważ nie emituje rakotwórczych.
Aby wybrać odpowiedni olej kokosowy, postępuj zgodnie z następującymi zasadami:
- Do jedzenia najlepiej jest szukać nierafinowanej zimnej prasy, która zawiera jedyny komponent - olej kokosowy.
- Kup tylko certyfikowany produkt w zaufanych sklepach, na przykład na stronie IHERB.Com. Ponadto apteka sprzedaje produkt gorącego spinu, bardziej odpowiedni do zabiegów kosmetycznych. I lepiej jest kupić olej kokosowy w sklepie.
- Jedzenie oleju nie powinno mieć ostrego nieprzyjemnego zapachu.
- Kolor nierafinowanego oleju od przezroczystego do jasnożółtego w stanie płynnym i od jasnożółtego do mleka w stałym. Wyrafinowany produkt jest bezbarwny i w białym lub jasnożółtym stanie stałym.
- Olej powinien mieć odpowiednią spójność. Temperatura topnienia wynosi 24 ° C, wówczas staje się cieczy, jeśli temperatura jest poniżej - stała stała. Jeśli nie stwardniał się na 23 ° C i poniżej, jest rozcieńczony innymi tańszymi olejami roślinnymi.
- Okres trwałości nieograniczonego produktu wynosi 12 miesięcy i możesz użyć 18 miesięcy.
Kupując olej kokosowy, nie oszczędzaj, ponieważ zbyt tani produkt o niskiej jakości, a różnica w cenie wpłynie negatywnie na zdrowie, nie można na niego gotować. Często na półkach można znaleźć „ekologiczny” olej kokosowy (ekologiczny olej kokosowy) zwykle jest to nie więcej niż ruch reklamowy, ponieważ produkt wysokiej jakości nie zawiera zanieczyszczeń i jest uprawiany w naturalnych warunkach. Dlatego kupując olej organiczny, kupujący często na próżno przepłacają.
Ostrzeżenia do użytku
Pomimo wszystkich oczywistych korzyści z oleju kokosowego, może również wyrządzić szkodę, jeśli jest wykorzystywany, używając go w środku. Jeśli jesz w dużych ilościach, mogą pojawić się problemy w pracy przewodu pokarmowego, a różne przewlekłe patologie pogorszą.
Ponadto liczne badania pokazują, że nadmierne stosowanie produktu pomaga zwiększyć poziom „złego” cholesterolu we krwi we krwi.
Ważne jest, aby nie zapominać o prawdopodobieństwie indywidualnej nietolerancji i alergii na produkt egzotyczny, jeśli taka diagnoza jest dostępna, warto odmówić jej użycia. Ponadto, z wielką ostrożnością, produkt powinien wykorzystywać osoby podatne na nadmiar.
Jak używać oleju kokosowego? Jeśli zostanie zjedzony po raz pierwszy, musisz uważać - aby wykluczyć możliwą reakcję alergiczną. Lepiej zacząć od 0,5 łyżeczki i użyć do śledzenia reakcji ciała. Warto pamiętać, że alergie mogą nie wystąpić natychmiast, ale po czasie na funkcji „przechowywania”, więc w pierwszym tygodniu nie należy konsumować więcej niż 1 godzinę.L. dziennie lub dwie łyżki kilka razy w ciągu tygodnia. Nie zaleca się również stosowania na pusty żołądek.
W przypadku dzieci dawka jest nieco inna - stopniowe wkład produktów nie więcej niż 2 łyżeczki oleju kokosowego na tydzień. Więcej - niebezpieczne dla zdrowia.
Zastosowanie oleju kokosowego do 7 głębinowych jest dopuszczalne, a szkodliwe substancje w takim oleju nie pojawiają się.
Nadwaga
Pomimo faktu, że olej kokosowy zawiera 99% tłuszczu i ma wysoką zawartość kalorii, może pomóc w walce z nadmierną wagą.
W niektórych dietach jest to olej kokosowy, który prowadzi ocenę olejów w celu utraty wagi. Faktem jest, że zawiera składniki ludowe, które przyspieszają metabolizm i przyczyniają się do przeniesienia tłuszczu do energii. Dzieje się tak dzięki trójglicerydom kompozycji ze środkowym łańcuchem, które są łatwo wchłaniane i nie wymagają nadmiernych ilości enzymów i żółci i szybko wpadają w wątrobę do energii wolnej. W ten sposób metabolizm jest przyspieszany, a ciało jest ubezpieczone przed pojawieniem się rezerw tłuszczu na biodrach i talii, a ponadto spada apetyt.
Jak schudnąć
Aby olej mógł pomóc w odchudzaniu, a nie odwrotnie, konieczne jest ograniczenie jego zastosowania przede wszystkim ponad 2 łyżki oleju kokosowego dziennie, a nie częściej 3-4 razy w tygodniu. Jeśli przestrzegasz tej zasady, efekt będzie wkrótce zauważalny.
Istnieje wiele przepisów na odchudzanie za pomocą oleju kokosowego, są one najbardziej popularne.
Owoce świeże
Lista składników może się różnić w zależności od preferencji gastronomicznych:
- ½ awokado,
- ¼ ananasa,
- 3 arkusze kapusty,
- 0,5 gruszki,
- 100 g brokułów,
- Garść liści szpinaku,
- 0,5 ogórka,
- 2 łodygi selera,
- 10 g świeżego korzenia imbiru,
- 1 godz.L. stopiony olej kokosowy.
Przygotowanie- ze wszystkich składników oprócz oleju i awokado, wyciśnij sok za pomocą sokowirówki, a następnie dodaj awokado i ubij w blenderze, powoli dodając olej, gdy tylko uzyskana jest jednorodna masa, napój jest gotowy.
Egzotyczna herbata
Musisz poświęcić 2 godziny.L. Kochanie, 2 godziny.L. olej kokosowy, sok z jednej cytryny, torba zielonej herbaty. Do gotowania musisz mieszać miód i olej w filiżance, dodać 200 ml gorącej wody, zielonej herbaty i soku. Wszystko - napój jest gotowy.
Istnieje wiele podobnych przepisów, po prostu przejdź do Internetu.
Jak używać oleju kokosowego do gotowania
Ostatnio z olejem kokosowym coraz częściej wymieniają oleje warzywne, jak i zwierzęce. Użyj go do smażenia, gotowania zup, sałatek, mięsa, ryb i owoców morza. Ponadto olej ten jest wyjątkowo uzupełniony słodyczami, pieczenie.
Unikalny skład oleju kokosowego pozwala skorzystać z ciała dzięki następującym cechom:
- Prawie nie utlenia się,
- Nie płonął,
- nie staje się rakotwórczy podczas smażenia,
- Przyczynia się do wchłaniania witamin i minerałów.
Produkt nadaje się do dziecka i diety, najważniejsze jest przestrzeganie dawki.
Korzyści z jedzenia gotowanego w oleju kokosowym są mniejsze, jeśli jesz na pustym żołądku.
Popularne przepisy
Wystarczy użyć oleju kokosowego raz podczas gotowania, aby natychmiast „zakochać się”, ponadto, podczas używania oleju kokosowego do gotowania żywności, ciało korzysta z postaci kwasów tłuszczowych witamin. Proces gotowania jest prosty.
Zupa dyniowa
Przepis jest prosty do gotowania, które musisz wziąć:
- 0,5 kg dyni,
- Kurczak Bouillon,
- 1 łyżka. L. Cukier (najlepiej Reed),
- 1 łyżka. L. Olej kokosowy,
- 0,5 godziny.L. Kumin i mielone nasiona imbiru,
- 2 ząbki czosnku,
- Curry i Kaenian Pepper to smak.
Do przygotowania dyni jest ona czyszczona i krojona na małe kawałki i smażony na małym ogniu, na oleju kokosowym z kurczakiem przez około 7 minut. Po dodaniu wszystkich składników i usmacie przez 2 minuty, a następnie wlej bulion i gotuj ćwierć godziny. Następnie zupa jest pobita blenderem, gdy porcja można ozdobić kremem.
Ciasteczka migdałowe
Niezwykłym deserem będzie ciastko wykonane z mąki migdałowej. On potrzebuje:
- 120 g mąki migdałowej,
- 10 łyżki.L. Arachisian makaron,
- 1 łyżka. L. olej kokosowy,
- proszek do pieczenia,
- 2 jajka.
Wymieszaj wszystkie produkty z mikserem, ciasto powinno być lepkie, ale wystarczająco gęste. Rzuć małe kulki, dodaj i włóż blachę do pieczenia i wyślij do piekarnika. Po 10 minutach ciasteczka są gotowe.
Jako główne danie możesz gotować filety z indyka. Przepis jest proste, niezbędne składniki:
- 0,5 kg filetu z indyka,
- za 2 łyżki. L., olej z oliwek i kokosowy,
- curry,
- 1 PC. Luke-Lead,
- 1 pomidor,
- 200 gr. Naturalny jogurt,
- Przyprawy do smaku.
Etapy gotowania: smaż indyk posiekany przez kostki w oliwy z oliwek. W przypadku sosu smażyć cebulę dla 1 t.L. Oliwa z oliwek, dodaj drobno posiekane pomidor bez skóry, przypraw i oleju kokosowego, dodaj jogurt i smażone kawałki filetu po 3-4 minutach 40 minut. Załóż naczynie i polej sos.
Podczas używania oleju kokosowego do gotowania żywności organizm korzysta w postaci kwasów tłuszczowych witamin.
Proste pomysły na aplikację
Zastosowanie oleju kokosowego do gotowania pozwala „nadać” nowe egzotyczne smaki znanym potrawom.
Oto kilka prostych pomysłów na używanie oleju kokosowego w gotowaniu:
- Chcesz pić herbatę i kawę bez cukru - dodaj kilka kropli oleju, napój będzie miał słodki smak i możesz pić taki napój nawet rano przynajmniej wieczorem.
- Poranne tosty zamiast masła nasmaruj kokosem i posyp cynamonem.
- Świeże naleśniki wlać olej kokosowy i nie musisz już dodawać kwaśnej śmietany ani śmietany.
- Do pieczenia, zamiast margaryny, możesz użyć ekstraktu z kokosu.
- Dodaj trochę egzotycznego oleju do porannej płatków owsianych, ale nie więcej niż 0,5 godziny.L.
- Prosty ryż stanie się egzotyczny, jeśli dodasz do niego warzywa smażone do oleju kokosowego.
Możesz samodzielnie wymyślić nowy przepis, mały eksperyment i który olej kokosowy jest wyrafinowany lub nieograniczony, aby rozwiązać tylko „kucharz”.
Olej kokosowy i palmowy
Często ludzie myślą, że kokos i olej palmowy są takie same, ponieważ kokosy rosną na palmach - to nieporozumienie. Dłoń jest ekstrahowana z dłoni olejowej, której owoce są znacznie tańsze niż orzechy kokosowe. Produkty te mają większe różnice niż podobieństwa.
Ich powszechnym jest brak węglowodanów i białek, a masa tłuszczu wynosi 14 gramów na łyżkę. Ale różnią się następującymi.
- W postaci płynnej olej kokosowy jest prawie bezbarwny, a palmy jest czerwonawo-pomarańczowo.
- Palma jest często wykorzystywana do obniżenia kosztów produktów w fabrykach, ale wręcz kokos.
- Ilość tłuszczów nasyconych w wyciśnięciu kokosa wynosi około 90%, a w dłoni jest taka sama z nienasyconymi, więc może przyczynić się do rozwoju chorób sercowo -naczyniowych.
- Ale jeśli chodzi o ilość witaminy E, prowadzi to z palmy, jest prawie 190 razy więcej niż w kokosie.
Główną różnicą między olejem palmowym a kokosem jest to, że jest on znacznie gorszy przez organizm, może wywołać zaparcia, a nawet powodować raka, więc wyjątkowo negatywnie wpływa na zdrowie. Na podstawie różnicy między dwoma egzotycznymi produktami do gotowania lepiej jest używać oleju kokosowego, a nie palmowego.
Właściwości terapeutyczne oleju kokosowego
Olej kokosowy jest używany nie tylko do gotowania, ale także skuteczny w leczeniu różnych chorób. Właściwości lecznicze są dość szerokie.
- Hygiena jamy ustnej. Cudowna alternatywa dla szkodliwych pasów do zębów z fluorem, wzmacnia szkliwo, co zmniejsza prawdopodobieństwo chorób jamy ustnej. Dzięki właściwościom przeciwbakteryjnym sprzyja leczeniu wrzodów i ran w jamie ustnej, zapobiega wyglądowi próchnicy i promuje zdrowie dziąseł.
- Grzyb. Olej okazał się najlepszy w walce z manifestacją chorób grzybiczych. Ponadto jest odpowiedni zarówno dla małych dzieci, jak i dorosłych, opracowano specjalną dietę skuteczną w walce z kandydozą.
- Przewód pokarmowy. Olej kokosowy pomaga pozbyć się zgagi, zaparć i refluksu kwasowego, ponadto jest skuteczny przeciwko wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego i choroby Crohna. Posiadając właściwości przeciwbakteryjne, pomaga zmniejszyć procesy zapalne, co jest bardzo ważne dla patologii jelitowych.
- Alergia. Pomaga pacjentom z alergiami na soję, orzeszki ziemne, gluten, laktozę w celu otrzymania niezbędnych substancji dla zdrowia bez produktów alergenowych. Jednak przed użyciem alergie należy wykluczyć do samego produktu kokosowego
- Zapobieganie Ari. Dzięki dużej liczbie korzystnych kwasów ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwgrzybicze. Ułatwia przebieg przeziębienia i działa jak naturalny antybiotyk bez chemii. Trochę masła w ciepłej herbaty złagodzi bóle głowy, katar, ból stawów i gardło.
- Zastosowanie zewnętrzne. Stosowane do łagodzenia bólu mięśni, usuwając zapalenie w mięśniach i stawach. Takie zewnętrzne zastosowanie stymuluje przepływ krwi, co pozwala radzić sobie z zapaleniem stawów i fibromialgią bez narkotyków.
Magazynowanie
Aby olej kokosowy nie tracił wszystkich swoich korzystnych właściwości, konieczne jest obserwowanie warunków przechowywania. Olej spożywany do żywności musi być przechowywany w temperaturze nie wyższej niż +20 C, więc najlepiej jest, jeśli jest w lodówce. Ale do celów kosmetycznych możesz bezpiecznie wyjść w łazience - dzięki temperaturze topnienia nie zgęstnie.
Olej kokosowy jest używany nie tylko do wewnątrz, ale może być stosowany do masek kosmetycznych i kremów do włosów, skóry, twarzy i ciała. Takie przepisy są nie mniej niż kulinarne, dlatego nie jest zaskakujące, że tysiące ton egzotycznego produktu są sprzedawane rocznie na świecie.
