Soczewica - uprawa, właściwości, zastosowanie

Zadowolony

O soczewicy
Soczewica to właściwości
Wymagania dotyczące siewu i gleby
Uprawa soczewicy, nawozów i opieki
Użycie soczewicy
Najbardziej pyszna zupa soczewica! |. Wegański przepis

O soczewicy

Pożywienie, zwykłe lub kulturalne (Lat. Obiektyw culinaris) - Popularna roślina zielna fasoli w krajach Bliskiego Wschodu, takie jak Pakistan, Syria lub Iran.W czasach starożytnych było dobrze znane w Egipcie, Grecji i Rzymie i było głównie daniem biednych w populacji. Soczewica uznano za najbardziej zdrowy i tani produkt, który dzięki wysokiej zawartości białka może zastąpić drogie mięso. Obecnie jest uprawiany w dużej liczbie w Hiszpanii, aw Francji uzyskuje się największe uprawy. W naszych warunkach soczewicy na otwartym terenie są nieco uprawiane, ze względu na kaprysy pogody typowe dla naszego klimatu. Jest raczej postrzegany jako alternatywna roślina i jest uprawiana w gospodarstwach środowiskowych, gdzie jest elementem rotacji upraw.

Soczewica to właściwości

Soczewica to roślina fasoli o wysokiej zawartości białka, dzięki czemu może z powodzeniem zastąpić mięso w diecie wegetarian. Zaleca się stosowanie soczewicy z dużymi żądaniami białka w odżywianiu, to znaczy sportowcy, ciężcy pracownicy pracy fizycznej i matki karmiące. Ponadto roślina zawiera cenne składniki odżywcze, takie jak wapń, potas, żelazo, beta-karoten, fosfor, magnez, witaminy A i PP, a także witaminy B, z czego pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Zwiększa aktywność nerek i nadnerczy, poprawia krążenie krwi, zmniejsza poziom cholesterolu. Ma również korzystny wpływ na śledzionę, trzustkę i żołądek. Ponadto soczewicy są bogate w błonnik, dlatego zaleca się to dla tych, którzy chcą schudnąć.

Taxi.Yandex.ru

Reklama

Wymagania dotyczące siewu i gleby

Soczewica - roślina, która preferuje klimat kontynentalny. Obszary klimatu o umiarkowanie treści są dostępne w stepowych regionach Rosji, w tych regionach daje duże plony. Soczewicę można wysiewać wcześnie, w okresie siewu groszku. Ponieważ jest odporny na mrozy w początkowym okresie rozwoju (kiełki w temperaturze 4-5 ° C i toleruje mrozy do -6 ° C). Okres siewu jest bardzo ważny, ponieważ jeśli sawisz późno, możesz znacznie stracić uprawy. Soczewica są zasiane na glebie płuc, ale nie są suche. Będzie również słabo rosnąć na glebach kwaśnych i bagiennych.

Uprawa soczewicy, nawozów i opieki

Przygotowanie gleby do soczewicy odbywa się w taki sam sposób, jak w przypadku wiosennych roślin wczesnego siewu. Po zbiorze w okresie jesiennym konieczne jest zaoranie gleby i poluzowanie górnej warstwy. Wiosną musisz powtórzyć procedurę.

Przed siewem możesz zastosować fungicydydy. Nasiona należy również leczyć specjalną szczepionką bakteryjną i zastosować jedno z roztworów nasionowych przeciwko rozkładającym się uprawom. Siew należy wykonać na głębokości 5 cm, a jeśli w sprężynie opadają, a następnie na głębokość 6-8 cm. Rangi powinny znajdować się w odległości co najmniej 15 cm. Zalecana szybkość lądowania dla dużych odmian 150-200 szt./ M².

Zastosowanie nawozu zależy od płodności gleby. Nawozy azotu i fosforu powinny być stosowane wczesną wiosną w ilości fosforu 30-50 kg na hektar, a dla potasu 50-70 kg na hektar. Jeśli gleba ma niską zawartość substancji organicznych, możesz również użyć nawozu azotu w ilości 20-30 kg na hektar. Konieczne jest również utrzymanie gleby, ponieważ soczewica nie rośnie w wysoce kwaśnym środowisku. Optymalne pH dla gleby wynosi 6-6,5.

Użycie soczewicy

W przemyśle spożywczym jest stosowany do produkcji koncentratów zup i puree ziemniaczanych. Codzienne soczewice są używane do przygotowywania zup, sałatek lub dań na dania, odpowiednie na takie przyprawy, takie jak curry lub mięta. Mąka jest również wykonana z mielonej soczewicy, a w krajach azjatyckich gotują z niej chleb. Jest również popularny w żywieniu środowiskowym, ponieważ jest bogaty w białka. Bardzo często używane kiełki soczewicy, które zawierają kwas foliowy.