Jak wyczyścić kasztanki w domu
Zadowolony
Jadalne kasztany są używane nie tylko jako niezależne naczynie, ale także do przygotowania deserów, zup i dodatków. Dziś te błyszczące owoce można znaleźć w supermarketach. Jednak niedoświadczeni ludzie mają problem - jak czyścić kasztany w domu.
Metody czyszczenia
Pierwszą rzeczą do zrobienia podczas czyszczenia jest usunięcie skórki z górnej części kolczastych. Chroni młodego orzecha i służy jako wskaźnik jego dojrzałości. Kiedy kasztan rzuca się i staje się jadalny, sam pułapkę pęka wzdłuż szwu, uwalniając nasiona. Jeśli nakrętkę nie spadła, można go zwolnić, naciskając palce na skórkę wzdłuż krawędzi linii podziału.
O wiele trudniej jest usunąć wewnętrzną skorupę. W zielonych orzechach jest biały, niedojrzały i jadalny, brązowo-czerwony. Możesz wyczyścić kasztany ze skórki na kilka sposobów. We wszystkich przypadkach stosuje się obróbkę cieplną.
Na patelni
Możesz użyć klasycznej metody obejmującej pieczenie kasztanów na patelni:
- Spłucz orzechy z brud i kurzu. Lepiej jest przyjmować owoce, które są już czyszczone z górnej skórki.
- Aby kasztany nie pękły i nie wybuchły, każdy z nich można wyciąć za pomocą „krzyża” lub ukośnego.
- Gotuj głęboką patelnię z grubym dnem. Możesz użyć żeliwa. Ceramiczne i teflon nie będą działać.
- Smaż orzechy bez dodawania oleju, okresowo mieszając drewnianą szpatułką, aby nie spalić.
- Kiedy skórka zaczyna pękać, zmniejsz ogień. Przygotuj owoce przed pojawieniem się złotej skorupy.
- Wyjmij patelnię z pieca i wyczyść kasztany z skórki.
Po smażeniu skorupa stanie się krucha, po prostu wyciśnij nakrętkę w dłoni, a natychmiast pęknie. Oczyszczone owoce można jeść wraz z cienką brązową skórą, mocno dopasowując jądro lub możesz je usunąć, napełniając wrzącą wodę kasztanową. Następnie skórę można łatwo usunąć za pomocą noża.
W kuchence mikrofalowej
Druga metoda oczyszczania kasztanów w domu obejmuje przetwarzanie w kuchence mikrofalowej:
- Spłucz owoce, usuwając z nich nagromadzony brud i kurz. Zabierz obsługiwane okazy.
- Wytrzyj kasztany ręcznikiem.
- Umieść suche orzechy w szklanej lub plastikowej misce zaprojektowanej do użycia w kuchence mikrofalowej. Można pokryć pokrywką na wypadek, gdyby kasztany zaczęły pękać.
- Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej.
- Ustaw tryb gotowania na 30 minut.
- Wyczyść gotowe owoce z skórki zgodnie z powyższą technologią.
Rada!
Przed włożeniem kasztanów do kuchenki mikrofalowej konieczne jest wykonywanie głębokich krzyżowych (podłużnych) lub odciąć nos. W przeciwnym razie owoce mogą być złamane.
W piecu
Trzecia metoda opisuje, jak wyczyścić kasztany ze skórki za pomocą pieca wiatrowego:
- Zrób nacięcie.
- Umieść czyste i suche orzechy na blasze do pieczenia.
- Podgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Wyjmij blachę do pieczenia w piekarniku.
- Piec owoce przez 13 minut, unikając spalania.
- Następnie skorupa stanie się miękka, co pozwoli ci bez problemów wyczyścić nakrętkę.
W gorącej wodzie
Możesz wypróbować inną opcję:
- Gotuj wodę na patelni.
- Pokroić nożem.
- Spłucz surowe kasztany i dodaj je do patelni. Gotuj przez 2-3 minuty
- Wyłącz piec i zostaw owoce w gorącej wodzie na około 15 minut.
- Następnie możesz umieścić kasztanowy brąz. Ale powinny być ciepłe. Jeśli skórka zostanie usunięta z chłodzonych owoców. W takim przypadku nakrętki muszą być ponownie umieszczone na patelni z ciepłą wodą. W razie potrzeby możesz się ognio.
Rada!
Ciepłe orzechy są lepsze, aby uzyskać jedną z wody pojedynczo, aby nie mieli czasu na ochłodzenie. Więc będzie działać, aby zaoszczędzić czas, a skorupa będzie łatwiejsza do działania.
Podsumowując
Nie jest trudno wyczyścić kasztany w domu, jeśli zrobisz to dobrze. Brązowe jądra są bardzo smaczne i zdrowe, z ich pomocą możesz gotować różne potrawy. Ponadto te owoce są bardzo pożywne, możesz zjeść kilka kawałków i nasycić się bez przeciążenia żołądka. Pomimo faktu, że orzechy są bardzo wysokie, mogą stać się doskonałym składnikiem diety wegetariańskiej.
