Kapusta w domu
Jak prawidłowo przechowywać kapustę
Podczas suchego powietrza warzywa wysycha w magazynie, a jeśli w piwnicy nadmierna wilgoć - bez względu na nieproszone goście: różne gnicie. Nie zatrzymają się, dopóki nie zniszczą kapusty.
Doświadczeni właściciele są przekonani: Zapisz kapustę przez całą zimę - zadanie nie jest łatwe, ale całkiem wykonalne. A tajemnicą szczęścia jest przestrzeganie zasad przechowywania.
Niewątpliwie wiele zależy również od różnorodności. Najbardziej kłamliwe, odporne na choroby - późne odmiany kapusty. Optymalne warunki przechowywania - temperatura 0 ...+1 ° C, wilgotność 90–95 %.
Kapusta ma taki „charakter”: im niższa temperatura, tym mniej podlega wszelkiego rodzaju chorobom. Bardzo powszechne wśród nich - szara zgnilizna. Głowy, które zachorują, są pokryte puszystą pleśnią i zgnilizną.
Wysoka wilgotność i ostre wahania temperatury w piwnicy przyczyniają się do aktywności choroby.
Zapobieganie chorobom podczas przechowywania kapusty
Konieczne jest wyczyszczenie głowic głowic, usuwanie dotkniętych liści, ustalenie niezbędnego trybu przechowywania. Aby odtworzyć dalszy rozwój szarej zgnilizny, ogrodnicy z doświadczeniem, każda głowa są publikowani kredą lub owinięte gazetą po rozebraniu. Załóż kapustę na stojakach w niewielkiej odległości od siebie. Z czasem zaciemniony lub mokry papier można zastąpić świeżymi.
Mniej zdumiony kapusta Gray zgnilizna, jeśli zostawisz pnia i dwa lub trzy golsty zielone arkusze podczas czyszczenia, które nie pasują do głowy. Są bardziej odporne na choroby podczas przechowywania niż białe arkusze.
„Ubieranie” „nago” nie jest tego warte. W przeciwnym razie pozostanie bezbronny przed chorobami.
W temperaturze 2 ° C głowy są zamrażane, a jeśli piwnica wynosi +4 ° C, wówczas kapusta zaczyna intensywnie rosnąć.
