Suszenie ziół i zamarzanie ziół - kiedy, jak i dlaczego
Zioła są stale obecne w naszym życiu. Używamy do leczenia i codziennie w kuchni. Zioła należą głównie do roślin leczniczych, ponieważ zawierają substancje, które mają pozytywny wpływ na nasze ciało. dowiadywać się, Jak wysuszyć i zamrozić zioła.
W sklepach mamy do dyspozycji szeroką gamę ziół w garnkach i już gotowa. Jeśli jednak chcemy zebrać zioła na własną rękę i wyschnąć na zimę, reprezentuję kilka cennych wskazówek, dzięki któremu przygotujesz dobrą jakość zioła. Istnieją dwa sposoby zbierania trawiastych roślin. Pierwszy jest trudniejszy, związany z kilkoma podróżami do dzikich zakątków naszych okolic. Byłoby miło zapoznać się z tym, jakie zioła spotykają się w jakich konkretnych miejscach. Nie zbieraj ziół, w których są niepewne, często podobne gatunki różnią się składem chemicznym. Możemy powodować przeciwny efekt i zamiast gojenia - zatruć.
Kiedy i jak zbierać
Zioła i liście najlepiej zbierać rano, kiedy rosa już wyschła, a słońce jeszcze się nie ciepło. Rano trawa zawiera wiele olejków eterycznych. Zioła zebrane wczesnym rankiem mają silniejszy aromat i smak. Pamiętaj, że konieczne jest zbieranie roślin tylko w miejscach, w których znajdują się w nadmiarze. Również Nie powinieneś zbierać ziół w bezpośrednim sąsiedztwie ożywionych dróg lub pojazdów rolniczych. Takie zioła mogą zawierać substancje szkodliwe dla ludzkiego ciała. Drugim sposobem jest uprawę ziół w osobistej fabule.
Wpływ okresu zbierania odpowiednich części ma największą wartość dla zawartości olejków eterycznych i innych związków leczniczych. Zawsze zbieramy trawę i liście do kwitnienia lub na jej początku. Oraz podziemne części, takie jak kłącza, bulwy i korzenie, zawsze zbieraj późną jesienią lub wczesną wiosną.
Jak wysuszyć zioła
Kiedy już wiemy, co i kiedy zbierać Podchodzimy do tematu suszenia. Zioła powinny być suszone w dobrze wentylowanym miejscu, z niewielką wilgotnością. Możemy wysuszyć zioła przywiązane do liny lub rozłożyć na podłodze. Ważne jest, aby pamiętać o cyrkulacji powietrza. Owoce, korzenie, bulwy i kłącza mogą na przykład wyschnąć w piekarniku. Monitorowanie, że temperatura nie przekracza 45 stopni. Przed wysuszeniem najlepiej jest szlifować mięsiste części. W takim przypadku będziemy pewni, że dobrze wyschną. Proces suszenia ziół trwa od 5 do 8 dni, w zależności od warunków. Kiedy trawa i liście szelest, oznacza to, że są gotowe do opakowania hermetycznego i dalszego przechowywania.
Proces suszenia polega na utrzymaniu wszystkich zmian zachodzących w zakładzie. Dzięki temu substancje, w których jesteśmy zainteresowani, nie rozpadną się, a zimą możemy cieszyć się środkami aromatycznymi. Z zimnem używamy siły natury zamiast antybiotyków w walce z chorobą. Zapamietaj to Suszone zioła sklepowe są konieczne w opakowaniu hermetycznym. Mogą to być szklane słoiki lub inne ciasno zamykające pakiety. Storowanie pustelnika w opakowaniu hermetycznym jest bardzo ważne, w tym przypadku nie tracą swojego aromatu i właściwości.
Jak zamrozić zioła
Możemy zamrozić zioła, a to jest tak doskonałe jak suszenie. Warunkowe zioła częściej zamarzają, a raczej ich liście, na przykład: pietruszka, zielona cebula, koperek, estron, lovage, kostka. Zbierz zioła, a następnie umyj i wytrzyj je ręcznikiem papierowym. Następnym krokiem jest oddzielenie liści od twardych łodyg, których nie używamy. Następnie pakujemy liście na torby i umieszczamy w zamrażarce. Trawa przygotowana w ten sposób Możemy z powodzeniem przechowywać przez 8-9 kolejnych miesięcy. Zamiast worków możemy użyć pojemników do robienia kostek lodu. Jako przykład możesz umieścić miętę w komórkach (wypełniając ją o połowę), a następnie wlać wodę i zamrozić. Dzięki temu dostajemy piękne kostki lodu z miętą na koktajle lub inne napoje.
Zioła mogą być używane nie tylko w kuchni i w leczeniu. Wyglądaj świetnie jak naturalna biżuteria zawieszona w jadalni lub kuchni. Wielka moc jest ukryta w ziół - nie zapomnij o tym i używaj.
4 metody zamrażania zieleni
Obowiązkowe
